明窈当即把秦椒扔下,连灌了小半壶温水才解了辣意。
但她的眼睛亮晶晶的,扭头望着地上散落的红色秦椒,兴奋之意难以言表:“狄霄!”
她脆生生地喊了一声,换来男人的凝视。
明窈嘿嘿一笑,仿佛看不见男人的探究似的,自顾自说:“我们吃羊肉锅子吧,我找到了秦椒,油辣油辣的羊肉锅子,最适合在雪天吃了。”
“羊肉锅子?”狄霄想了一会,好像在谁嘴里听过。
明窈又蹲下去,从草篮里挑挑拣拣半天,捡出几味能用来调味的草药,献宝一般捧到狄霄跟前。
“是诶,我们吃羊肉锅子吧。”
“我……不会。”狄霄迟疑着。
明窈摆摆手:“我会!”
既是她包揽了,狄霄也不再说不,问了有什么他能做的,就去旁边切肉干洗蔬菜。
因设备简陋,羊肉锅子做得也不正宗,好在只有两人,围着暖炉坐也够了。
明窈先炒了羊肉锅子的汤料,先将猪油炒热,再依次放入黑酱、秦椒、香葱、香叶、白寇、花椒、小茴香,第一遍翻炒后,香气很快被激了出来,半碗黄酒加进去,酒香和咸香混在一起,平添几分暖意,出锅前,再撒一把盐巴和糖块调料,汤料就算炒好了。
这汤料定是比不上酒楼的,但自己吃得开心,管它好与坏。
锅被洗过,明窈添了半锅热水,又把汤料倒进去。
水开之后,先把肉干放进去,肉干被切得极薄,沉入锅底再浮起来,被染了一层油水。???
肉干放得干,煮得时间就长了些,等重新变得软烂,蘸上一口芝麻酱,让人胃口大开。
除了羊肉干还有半块被冻伤的猪里脊肉,解冻后一样切成片,肉质比肉干鲜美滑嫩数倍。
蔬菜就是婆婆丁和马蕨菜,还有两个比拳头还小的土豆,从边城买回来后一直被扔在角落里,如今都快发芽了。
可惜明窈当初只记着买调味的草药,蔬菜没买上,不然今日这锅子更丰富更香。
一顿羊肉锅子,吃得两人满头大汗。
这锅子虽是明窈闹着吃的,可她并不是很能吃辣,嘶哈嘶哈的,最后只能用清水涮过再吃。
反倒是狄霄从没有接触过秦椒,吃着煮过的羊肉干毫不觉辣,除了嘴唇有点红,完全看不出异样。
最后明窈吃不下了,抱着肚子舒服得取暖,狄霄打扫干净锅底,不小心吃到一块被切碎的秦椒,他也面不改色,很快吞下了。
吃完羊肉锅子,明窈很是安稳了几天。
帐里少通风,羊肉锅子的味道就一直没散,便是配着这鲜辣咸香的味道,面粥都能多喝半碗。
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