《念奴娇》全本免费阅读
“徐小公子,这么些时日,可待足了?”乔枫吟不禁问。她顺道给他推荐了别的去处。
但是徐思乔不想去别的地方,就想待在此处。他也不是没有去过附近的别的地方,但大多千篇一律。
二人一左一右,立在饭馆门外十几步开外的一株枯木之下。
徐思乔把心里话如实和她说了。
乔枫吟却道:“千篇一律?徐小公子说笑了,饭馆的经营模式本就大多相同,能够脱颖而出,百年屹立不倒的,无非是有自家的高明之处。世上没有人会大肆炫耀自己懒以生存的东西,你若是不去接触,单看外表,自然看不出来,方觉得千篇一律。”
徐思乔接话茬,笑道:“受教了,掌柜姐姐。”
徐思乔在现代是家里的独生女,除了隔代,同辈没有人会直接叫她姐姐。她不大适应这小子突如其来的称呼。那感觉怪别扭,好像有些抗拒,却又挺受用。
“你别……别叫我姐姐……”乔枫吟也坦言道,自己长不了他几岁,担不起这声姐姐。
徐思乔很会卖乖,连忙听话地闭上了嘴,“欸”了一声。
徐思乔心中暗想,那些地方他自然会去,而且不是没有去过。但是,天香阁不是别的饭馆,它如今可是大周之象征之一。尽管控制权在皇族手里,但陛下决定把这个重活交给他这个外臣之子打理,自然是有倚重的意思。
年纪轻轻便挑起这个担子,徐思乔的压力可不小。他深知陛下和百姓们对天香阁的期望只会在目前的水准上越来越高,绝没有接受它的展沦为平俗之流的道理。
他在天香阁内部考察过一段时日,对其内部化的管理制度和经营模式,以及与普通饭馆的区别颇是了解。天香阁的实力极硬,虽然从形式上只为一大波贵族服务,往往显得虚头巴脑,但内容上绝不是虚的。
它凭的不是核心秘法,而是综合实力。无论是装修,亦或服务、菜色等,皆是大周乃至放眼诸国一等一的品质。尽管不向平民开放,但凭借着贵族的消费,同样挣得盆满钵满。
再观桃源饭馆,它身处边境之地,此地有钱人属于少数,平民居多。饭馆不挑客人的类型,而且比包括天香阁在内的任何一家饭馆都重视索唤,索唤量大,客流量跟着会高些。但实际上,不论去到那座城池,皆是贵族有钱人属于少数,而平民居于多数。按照徐思乔的理念,他并不排斥平民。
除此外,饭馆的一些软性服务看似“小”,实则效应大,尤其针对底层平民和中层有钱人。而这类人群往往基数最大,从盈利的角度讲,桃源饭馆是大赢家无疑。通过盈利和盈利的种种模式,口碑相应的被客人接受和知晓,可谓是名利双收,盆满钵满。
如此也就算了,但凡乔枫吟的经营之术稍有偏颇,都会让饭馆给人的印象陷入“为利”而生的市侩之流。可是饭馆却偏偏没有给人这样的印象,而是凭借有质量的服务给予客人温度和尊敬。徐思乔知晓他们这里有种特殊的堂倌活计,叫做营销。
徐思乔至今没有看清楚这背后的意义。先是天香阁没有也不必要用到这种模式,其次是这种方式任是徐思乔逛过许多地方亦罕见,他在桃源饭馆观察过,觉堂倌们的嘴脸和传统的变得不一样了。
传统的堂倌,他们主要负责跑腿、打杂和引导客人,有的在面对一些事情时往往点头哈腰,处于十分被动和卑微的地位。桃源饭馆的堂倌则不同,他们似乎具有某种能动性,且通过和客人打交道产生了某种无法言明的价值感。
徐思乔平日在桃源饭馆四处走动,看似无所事事,实则脑子里却记着事儿。
这几日下来,他却只是了解了个大概,显然是不够。
二人正谈话间,不远处走来一小波人,看架势是捕快们无疑。
看着6狄带着王献等人朝着乔枫吟走过来,徐思乔料想有要紧事无疑,面色稍正,朝一旁回避。
6狄过来,跟她说:“朱大人命我等过来例行卫生视察。”
乔枫吟点了点头,带他们往回走。
徐思乔跟在这一行人的后边,心想,方才乔枫吟和他们说话的姿态和语气,仿佛他们之间相识。
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