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第141章 开业（第1页）

一家子吃了急匆匆的吃好午食，就关起门窗数银子。

“总共是一千八百五十三文。”肖莲算清楚后难掩喜悦：“二百文的散钱是咱们自家拿来找零的，也就是说咱们挣了一千六百五十三文。”

她忍不住眉开眼笑：“还有晚上一餐，那每天就能挣三四两银子呢！”

肖綉也算好了买菜的银钱：“你还没除去买菜的银子呢？”

“二十七斤肉是五百九十四文，五条大青鱼重三十四斤，花了四百七十六文。”

“猪头猪蹄花了一百六十三文，鸡蛋菜蔬是一百三十二文。”

“这些加起来就是一千一百四十五文。”

林璇也跟着提醒：“酒也花了五钱银子，算上油盐酱醋糖，米面，柴火这些也起码得一百文，这里就有六百文。”

肖莲再一想三妹说出去的月银就得六千文，那每天就要扣除二百文，她仔细一算，倒吸一口凉气：“那算上月钱，花出去的就要一千九百四十五文钱！”

她快喘不过气了：“也就是说，咱们还亏了近三百文钱？”

吴氏也心疼：“那么好的生意，怎么还能亏了呢？你们是不是算错了啊？”

她好不容易当上大师傅，好不容易能挣二两银子，结果饭店就亏本了…那她以后不仅没有月银，也不能像中午那般，有鱼有肉。

她就特别后悔，自己先前怕嫂子侄女们觉得自己太能吃，没有多吃点肉。

肖筱也在心里默默算了算：“没有错，鱼还有三条，肉只剩下五六斤了，鸡蛋菜蔬都还够晚上用，除了要去买点肉，别的都不用买了，晚饭挣得钱，大部分都是净利润。”

肖老娘这才松了口气：“那就好，晚上肯定还能挣二两银子呢？”

又委婉的劝肖筱：“那个糖醋肉就不要送了，那白送出去的可都是银子啊？”

“也才送三天，还都是一小碟。”肖筱忍不住笑：“祖母，咱们饭馆才开业，想要吸引顾客，那花点小钱也是应该的啊。”

肖綉倒是赞同妹妹的做法：“咱们送的本来就只有小份，要是三个人，怕几筷子就没了，根本就吃不过瘾，很多人都是再点了大份的糖醋肉吃呢？”

也幸好是白送的，送上桌的时候也说了，送的小份是让他们尝尝味道。

肖老娘也夸肖筱：“没想到你平日不怎么下厨，做的糖醋肉味道却不错。”

她早就发现了，小孙女也没以前勤快了。

但是家里多了林家姐妹，一开始连火也不会烧，现在也都会做几个菜了。

再加上小孙女太凶残，她也不敢让她干活。

肖莲就冷笑一声：“她那是懒。”

一想到妹妹把糖醋肉的做法教给祖母和二婶，还有林家姐妹在，肯定也都学会了。

她就有揍妹妹一顿的想法。

她决定，等下私下要提醒妹妹说一声：教会徒弟，饿死师傅。

要是肖筱知道她的想法，肯定会说，自己以后可不想待在厨房里，那肯定是只能教给她们了。

酸酸甜甜的糖醋里脊肉是肖筱唯一一个拿手菜，因为她自己喜欢吃，才费心学过。

白糖加醋是传统做法，她是另外再加了六月柿，也就是番茄熬成的酱料。

因此肖筱就叮嘱肖大郎：“下午你去乡下，让大家明儿早上多摘一些六月柿，我这准备熬成酱，可以用很久。”

这么一想，自己得去买一些瓶瓶罐罐。

又想到前辈们已经折腾出来了玻璃罐…她猛然间想起，自己队友特讲究，嫌外面买的水果罐头添加剂多。

因此她都是自己做水果罐头，煮好的冰糖川贝雪梨装七分满，放入蒸锅蒸五六分钟。

在压力的作用下，瓶盖会往内收缩，罐头也就密封完成。

不仅能止咳润喉，味道还挺不错的。

缺点是保质期短，只有半年左右，还有玻璃瓶的价格偏高，瓶盖也没有铁的，只能以木头塞子替代。

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