说起做腌鱼,那可真古时候祖宗智慧哩。譬如腊、腌菜、干菜、咸蛋等等,都在资元匮乏时候,她们能想到最好储存方法了。
海棠想着就佩,些朴实庄稼真很会跟大自然相处,爬滚打,凭自己验索出了一套适合自己路,祖宗智慧容小觑呀!
收起自个思绪,海棠观看胡氏腌鱼。
只见胡氏先准备了花椒大料些调料,又叫大伯母烧。
自个则把锅洗干净,又把水汽抹干,再小下入多多盐断翻炒,等盐炒热就下入花椒大料停翻炒,坚决能糊了。
等到炒出香味就把香料与盐分开盛起,拿石臼把香料捣碎碎,复又与盐和到一起,搅拌均匀。
四条大青鱼全部洗好也晾干水份了,先拿黄酒,把鱼身上细细抹上一层酒,片刻,胡氏便与裴氏一拿起一条开始往鱼身上抹盐香料,一定要抹均匀,抹好,再放入盆里腌三天左右,就可以拿出晾晒。
晒透透了,就取进挂在灶房房梁上,利用做饭时青烟熏,什时候馋了、想吃了就切一半下泡水,放饭里蒸,用葱蒜辣椒炒一盘,都香很。
第天一大早,天亮,沈家灶房里又“叮叮当当”忙开了。因今天要做“花糕”。
花糕可好东西,用鱼泥泥做成,蒸熟了可谓香飘十里。
往年穷,哪多余鱼和做个,几年手里了些余钱,养了猪,又整了个鱼塘,才想起做个。
海棠安置好桑杰进一看,好家伙,真可谓全家总动员,就连平常专心读书桑榆都抢到一个烧位置,种热闹能少了海棠,她只好央了锦葵去看着桑杰桑启,美名其曰:想偷吃!
只见灶房里放了东西,又拿了两条板凳搭了一张长案板做桌子,几乎地方下脚。
自家娘亲与大伯母正在处理那几条白鲢鱼,只见鱼头被剁下放在一旁。
两又把手中鱼一分,从头起刀,顺着鱼脊骨慢慢往尾那头片,然用同样方法片另一边,片下鱼,又得轻轻把鱼皮给片下,最鱼片上能鱼皮和鱼刺,以免影响口感。
尤其鱼上鱼红,要完完全全片掉,然做出花糕会很腥。
两都做活好手,一边做一边聊,气氛好得了。
片下鱼由胡氏接手切成丝放在一边。
女们边气氛其乐融融,男们边就点惨淡。
沈仓和沈房正在同那一大块肥较劲,肥须得切成薄片又剁碎碎才行,女们臂力够剁一会就手酸行,时候就显示出男们力量了。
海棠小胳膊小可帮上忙,个时候她就十分怀念起现代电动搅机,简单快捷,几分钟就可以搅好,现在&xeoo只能靠手工剁。
正想着,就听沈仓甩着手说:“娘,你看看,差多了,哎哟,手可酸了。”
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
大娘子只想躺平 莽荒异世:逸步登天 肤施梦记 农家哥儿在末世 八零大佬猛猛宠,娇娇女医扛不住 苏倾澜顾霆 我见观音 春日越轨 长夜欲尽 山野小仙尊 云枫天山童姥 穿书,重生50成团宠 偷听奶团心声后,全家在荒年肉满仓 巅峰造极 烈尘天欧阳韵雅 拂柳闲记 横推武道:从关押罪犯开始 官场:一本易经闯仕途! 把暴君认作未婚夫了 穿成八零假千金,我靠红包群暴富
卖红酒的小老板陈咬之穿越到了异能千奇百怪的星际世界。总有一本喜欢之乎者也的成语词典逼迫他装逼。陈咬之表示拒绝我只想当一个卖红酒的普通人。然而,新店开张。陈咬之先生您好,请问您要赤霞珠,梅洛还是西拉...
...
丹,无所不能也。混沌初开,天地应混沌之气而生,造就万千宇宙万物应混沌之灵而长,成就万千生灵。取天地灵物之精华,去其糟粕,凝结成丹,服之,可治百症善资质升修为破桎梏,皆为应药理而生药性,此为小丹之道。然小丹乃小道,不可为也。混沌丹道,乃通天大道,天…...
自古深情留不住,总是套路得人心。苏殷自从被绑定反派系统以来就勤勤恳恳的完成任务,无一失手。每一次任务都完成的非常完美,成功取得人人喊打的反派Boss头衔。当然最后他也成功的被主角干掉了,再一次印证了反派死于话多的真理。真是可喜可贺可喜可贺。可是有一天主脑突然告诉他,由于许多反派死的太冤,集体暴动导致世界不稳,让他去改变反派的命运。exm???这活可不好干呀!各位书友要是觉得快穿反派话不多还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
这是最好的时代,因为娱乐圈百废待兴,演员还未有小鲜肉人设,歌手还未有神曲专业户,导演还未有微电影,网络剧,至于作者还没有学会炒作包装一切,从穿越当天原主人的绿茶婊女友在毕业典礼上当着全校师生...
东南医学协会最年轻的天才会长,因神秘遗传病被迫离任,阴差阳错成为云芝堂坐诊医生,他靠着一手精湛医术再次崛起,不但收获美女芳心,还让中医在国际上的地位一跃千里,被世界上众多医学专家奉为医学界第一人...
穿越死神世界,成为总队长养子,尸魂界中注定会留下蝶冢宏江的名字。蓝染你说我内心阴暗,所以手持镜花水月,那你呢?宏江怕死,,,...