52章
过了几日,高粱酒也发酵好了。
沈迁上午要教村里的孩子读书,便将蒸酒的时间定在下午。
中午匆匆忙忙吃完饭,三人就在灶房里忙活起来,主要是陆久跟宋兰干活,沈迁在旁边看着各种东西的状态。
要用到的两口锅跟甑子、出酒管,宋兰上午就已经清洗干净,要烧的柴跟天锅里需要换的水,陆久也已经备好。
发酵好的高粱倒进第一口锅里,上面放上甑子,甑子跟铁锅之间的缝隙用米糠填满,甑子中间架上出酒管,出酒管是一个五六寸宽,两边高,中间低的木板,能够很好地接住天锅上滴落的酒滴,再汇聚到一起,顺着顶端的小管流到甑子外面。
到时候,拿个坛子在外面接着酒就行。
甑子上面再放一口天锅,天锅里装冷水,锅里水的温度上来了,还要换,好方便甑子里被蒸馏出来的酒遇冷凝结。
几样东西虽简单,但组成了一个很实用的蒸馏工具。
蒸酒只能用小火,烧开锅里发酵好的高粱,就用了差不多三刻钟,等出酒管里酒水滴滴答答地流出来,已经快半个时辰了。
沈迁用小瓷杯接了一杯,酒水晶莹剔透,清香扑鼻。
宋兰跟陆久都露出惊异的表情。
“我还是头一回看到颜色这么透亮的酒。”宋兰道。
陆久接道:“都快跟水差不多了。”说着他期待地看向沈迁,“我能尝尝吗?”
“现在不行,酒头不能喝。”沈迁道。
这一点他记得很清楚,当时他朋友特意在视频里强调了,酒头甲醇含量过高,不能喝,但是多放一段时间后,可以用来做菜。
他看着手里的一小杯酒头,等他们以后酿的酒多了,每次攒一杯,时间长了也能攒不少。
接酒的坛子里又叮叮咚咚地响了小半个时辰,沈迁才掀起盖在上面的旧衣服跟油纸,扑鼻的酒香瞬间溢出,盈满整个灶房。
在灶膛前烧火的陆久,跟旁边做针线过的宋兰都凑了过来。
两人先前还好奇,沈迁为什么要将出酒管伸到坛子里面,再用油纸跟旧衣服严实地盖住坛口,现在明白了,不仅是防止刚从甑子里流出来的酒随着热气逸散了,也是不让酒香飘出去,他们家院子虽然不小,但酒这么香,若一直敞着坛口,外面路过的人肯定能闻到香味。
沈迁先接了一小口尝了尝,确认味道没问题,便对站在旁边的两人道:“娘跟阿久也试试。”
陆久本来就跃跃欲试,闻言直接将杯子伸到出酒管下面接着。
宋兰却有些犹豫,“我以前没喝过酒,你们跟我说说味道如何就行。”
“浅尝一小口不碍事的,”沈迁道,“自己家酿的第一缸酒,不尝一下多遗憾啊。”
宋兰被说动了,也拿了个杯子过来,等陆久接完后,也接了一小口。
沈迁将掀开的油纸跟旧衣裳重新盖在酒坛子上面,提醒两人,“酒有些烈,慢点喝,别呛到。”
陆久闻言浅抿了一口,感觉比他以前喝过的所有酒都要烈一些,但也更香,他咂了咂嘴,又喝了第二口。
宋兰也尝了一尝,立刻夸道:“很香,很好入口。”
沈迁笑着点了点头,比起之前他跟陆久成亲时喝的那种酒,他们酿出来的高粱酒可以说没有任何缺点,闻着清香扑鼻,入口甘冽醇香,还没有高度白酒的辛辣感,口感柔和,能让没喝过蒸馏酒的人快速接受。
陆久接的一小口酒已经喝完,拿着空杯子,目光落在装酒的坛子上,意犹未尽。
沈迁笑着调侃,“没想到阿久居然是个小酒鬼。”
“我就是没喝过这么好喝的酒,”陆久本来想反驳说不是小酒鬼,转念想想根本没必要啊,于是理直气壮地道,“自己家酿的酒,我当然想多喝一些。”
“晚上再喝吧,”沈迁道,“到时候让娘煮两根腊排骨,你们一起喝一杯,喝多了也不碍事,直接睡觉。”
他感受着唇齿之间的酒香,唉,要不是他手受伤不能喝酒,他也很想再来一杯。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
在星铁世界模拟提瓦特 蒸汽之国的爱丽丝 协议夫夫营业成真 [西游]炮灰真少爷只想种田养猴 巫师世界的大领主 招惹摄政王后怀崽了 [综英美]普通女大的蝙蝠崽日常 太宰先生不想养猫 迦勒底救世主转职名警察 全职高手之机械之王 [综英美]性转cos后我在DC群穿 死遁后波本为我发疯 神医剑神小说 我开十二美男盲盒 梦幻西游之超级分身 我开农家院爆火全网 19世纪女伯爵的日常生活 洛尘裴婉清小说 在galgame中的我想要登顶最强 全球卡牌时代
卖红酒的小老板陈咬之穿越到了异能千奇百怪的星际世界。总有一本喜欢之乎者也的成语词典逼迫他装逼。陈咬之表示拒绝我只想当一个卖红酒的普通人。然而,新店开张。陈咬之先生您好,请问您要赤霞珠,梅洛还是西拉...
...
丹,无所不能也。混沌初开,天地应混沌之气而生,造就万千宇宙万物应混沌之灵而长,成就万千生灵。取天地灵物之精华,去其糟粕,凝结成丹,服之,可治百症善资质升修为破桎梏,皆为应药理而生药性,此为小丹之道。然小丹乃小道,不可为也。混沌丹道,乃通天大道,天…...
自古深情留不住,总是套路得人心。苏殷自从被绑定反派系统以来就勤勤恳恳的完成任务,无一失手。每一次任务都完成的非常完美,成功取得人人喊打的反派Boss头衔。当然最后他也成功的被主角干掉了,再一次印证了反派死于话多的真理。真是可喜可贺可喜可贺。可是有一天主脑突然告诉他,由于许多反派死的太冤,集体暴动导致世界不稳,让他去改变反派的命运。exm???这活可不好干呀!各位书友要是觉得快穿反派话不多还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
这是最好的时代,因为娱乐圈百废待兴,演员还未有小鲜肉人设,歌手还未有神曲专业户,导演还未有微电影,网络剧,至于作者还没有学会炒作包装一切,从穿越当天原主人的绿茶婊女友在毕业典礼上当着全校师生...
东南医学协会最年轻的天才会长,因神秘遗传病被迫离任,阴差阳错成为云芝堂坐诊医生,他靠着一手精湛医术再次崛起,不但收获美女芳心,还让中医在国际上的地位一跃千里,被世界上众多医学专家奉为医学界第一人...
穿越死神世界,成为总队长养子,尸魂界中注定会留下蝶冢宏江的名字。蓝染你说我内心阴暗,所以手持镜花水月,那你呢?宏江怕死,,,...