乔珊珊登陆巧克力少女的小号,开启了今日的美食直播。
今日菜单是西红柿土炖牛肉、宫保鸡丁、皮蛋拌腐和凉拌藕片。
土牛肉向来绝配,西红柿的酸甜使得这道菜更加的香浓开胃。
牛肉土西红柿切块,葱姜蒜切片。因为这几道菜都需要葱姜蒜,所以乔珊珊准备了很多。
牛头冷水下锅,煮开后捞出沥水备用。葱姜蒜片爆锅后炒牛肉至牛肉块变色,之后加入生抽和料酒拌匀,之后放入切块的西红柿翻炒。
添入清水没过食材,放入八角香叶烧开锅后闷煮。等炖菜的工夫,乔珊珊开始料理宫保鸡丁。
新鲜鸡胸脯肉切块,加入鸡蛋、胡椒粉、淀粉、一点点料酒抓匀。腌肉的同时制作凉拌藕片。
藕具有益胃健脾、养血补虚的功效,可以增强免疫力、抗氧化。鲜藕去皮洗净、红尖椒洗净切圈。
鲜藕切成厚薄适宜的藕片,泡入清水洗去多余的淀粉。锅内烧水放米醋,焯熟藕片后过水投凉以保证香脆的口感。
锅中油烧热放入花椒和红尖椒圈煸香,炒出的材料油晾凉。凉材料油配上鸡精、盐、白米醋、香油拌好藕片。凉拌藕片就装盘了。
起锅倒油炒鸡丁,大火翻炒,八成熟后捞出备用。干辣椒、郫县瓣酱、煸炒葱姜蒜爆香后,加入料酒、盐、鸡粉、还剩点底儿的生抽大火翻炒。之后下炒好的鸡丁和花生米翻炒均匀后出锅。
此刻煮过30分钟的西红柿牛肉放入土块后继续炖煮,乔珊珊开始做皮蛋拌腐。
鲜切嫩腐配上乔婶婶邮过来的松花蛋,精华在于乔珊珊用香醋、白糖、胡椒粉、蒜粒、小米椒、盐和辣椒油调出来的酱汁儿。
西红柿土牛肉掀开锅盖就就能闻到扑鼻的香气,乔珊珊加入盐和鸡精还有小香葱段,最后一道菜也出锅了。
正在这时,门铃响起来。乔珊珊顾不得身上戴着ro就跑过去开门。
门外正是提着袋子的季风韵。季风韵注意到乔珊珊的胸前挂着的ro,没有出声。乔珊珊快步跑回厨房,开始上菜装盘,关闭了ro。
季风韵已经脱下了西服外套,挽好了衬衫袖子。等他刚进厨房就见乔珊珊正在给桌子上的菜拍照。
“我来吧。”乔珊珊想到了季风韵水平,一点迟疑都没有的把手机交到了季风韵的手中。
季风韵早就饿了,一边拍着照一边闻着空气中的饭菜香味儿,他的胃不断的收缩着提醒着他的饥饿。
季风韵拍好照把手机还给乔珊珊,乔珊珊编辑照片发微博。等乔珊珊发完微博,二人才坐下来准备吃饭。
季风韵给乔珊珊拿筷子,放在她的碗边。
“你的剧本我帮你打印完了放在你的茶几上了。”
“好的。”乔珊珊在西红柿土牛肉的大碗里放了两把瓷勺。
“真香我都快饿死了。”季风韵拿起筷子着桌子上香气浓郁的饭菜,眼镜后面的眼睛亮晶晶的。
“你今天中午吃什么了”乔珊珊问道。
季风韵拿着筷子的手顿了顿,他今天中午难得的去了一趟文鼎的食堂。
其实文鼎食堂的职工午餐质量非常的上乘,食堂大师傅是高薪聘请的高级厨师。行政管理部的食堂管理员专人负责采购,采购渠道都是公开招标优中选优,保证员工可以吃到最新鲜最有营养的时令蔬菜。
他以为自己可以正常吃饭了。结果到红烧肉油腻腻的让人反胃、蒜台炒肉一股难闻的味道、西红柿鸡蛋像是一坨浑浊的不明呕吐物。
他没法强迫自己吃饭,只能让小伙子秦力吃了两份套餐。
由于带着boss去食堂吃饭,以至于没法约自己的薇薇公主一起吃饭的秦力表示非常的扎心。他替boss刷了饭卡花着自己充值的午饭钱,还要坐在boss的对面欣赏着他要吐不吐的厌恶表情。
boss的表情他以为他吃的是屎,很大程度的影响了他的食欲。
好不容易boss丢下餐盘跑了,他还得被迫吃掉总裁的那份套餐。因为文鼎食堂的管理办法上面第一条就是不允许浪费食物。
被女朋友质问的季先生摇了摇头,选择了坦白从宽。
“午饭是一天中最重要的一顿,你不吃午饭怎么处理一下午的工作”乔珊珊一脸不赞同的着对面的季风韵。
季风韵眼珠转了转,计上心头。
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