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第230章秘方一更(第2页)

();()  崔老夫人洗排骨和香菇。

江芷萝则准备调味料。

洗好的香菇和木耳切好。

江芷萝还切了点胡萝卜片。

接着就是崔老夫人烧火,江芷萝用排骨焯水。

焯水后,锅洗干净重新放水,放葱姜段,放点黄酒。

这里没有料酒,就只能用黄酒代替了。

再下排骨炖。

大火煮沸后,捞出血沫,之后放香菇木耳胡萝卜片,小火慢炖。

差不多的时候放点调味料,再撒点香菜就好了。

香菜是菜园子里种的,用的时候拔一些用就行。

这个时代的蔬菜没有任何农药,都是纯绿色无污染的食材,吃着都很放心。

崔老夫人和江芷萝坐在一起吃午饭的时候,都有一种放松的感觉。

崔老夫人感觉每天忙忙活活的,感觉就为了一口吃的。

每次吃饭的时候,身心又放松又舒适。

崔老夫人道:“这汤清淡好喝,味道鲜美。”

江芷萝也觉得喝点汤,身心都很舒服,一身的疲惫都驱散了。

吃过午饭中午歇息了会,崔老夫人要准备发面好做馒头。

江芷萝则将艾草的叶子摘下来,洗干净,然后在石臼中捣碎,加水打成糊糊,然后用纱布过滤,过滤出艾草汁叶来。

崔老夫人看着这么多的艾草汁道:“用不了这么多啊。”

揉面只需要一点水就行。

江芷萝道:“娘,你用多少舀多少,剩下的艾草汁我留着明天可以做艾草枇杷吃,和艾草糯米小圆子。”

“好。”

崔老夫人用艾草汁发面。

江芷萝则去院子里舀水清洗鸭蛋,将鸭蛋清洗好后,就开始准备一个盆烧草木灰。

然后过筛,再倒入做饭烧火后的地灰。

再捣碎贝壳,烧一下贝壳,烧好后倒进入,再倒入盐,搅拌好后,倒入早晨的淘洗两三次后的淘米水,这样的淘米水呈碱性。

她就想着下午回家腌鸭蛋用得着,所以就留着了。

将倒入盆里的所有东西都搅拌均匀。

都弄好后,将鸭蛋放进去滚一下,包裹好。

然后在一个坛子里放干草木灰,放入裹好的鸭蛋。

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