《辅的屠户悍妻》全本免费阅读
因为刘婆子跟潘杏要来家里做客,姜椿怕家里馒头不够吃,晚上泡了老面,次日一早天不亮就爬起来蒸芝饼。
宋时音倒是自觉,瞧见堂屋里亮了灯,没等姜椿去喊她,就自己过来了。
姜椿问她:“会不会擀皮?会的话就替我擀皮;如果不会擀皮,那就负责包馅,我来擀皮跟擀芝饼。”
宋时音尴尬讪笑道:“都不会……”
姜椿白她一眼,没好气道:“感情你们大家族的小娘子学厨艺就只学怎么拿锅铲炒菜?”
宋时音闷闷道:“面点也是要学的,但还没等我学到这一项,家里就出事了……”
姜椿起身另拿了一根擀面杖给她,说道:“那就先跟我学擀皮吧。”
芝饼是先擀皮,裹馅后包成包子,然后再将包子擀平成一个圆饼。
因为面剂子比较大,擀皮不需要像饺子皮那样左手飞旋旋转饺子皮,右手擀面杖前后来回搓个不停。
只需要将两手放在擀面杖上横着擀几下,将饼皮竖过来,再横着擀几下,擀差不多时斜着擀几下修补修补形状即可。
相对来说简单。
姜椿边擀边解说,让宋时音边听边照着擀,只教了两回,她就差不多学会了。
虽然擀得饼皮不够圆,不是像头窄腚宽的葫芦,就是像边缘坑坑洼洼的菊花。
宋时音看着自己擀得这一堆饼皮,偷瞧了姜椿一眼,心虚地缩了缩脖子。
姜椿却夸赞道:“不错,头一回擀皮就擀得像模像样,比我初学时强多了。”
她虽然没当过老师,但写过教师主角的小说,教育“学生”的理论还是有的,深谙该打压时打压,该夸奖时夸奖的道理。
毕竟她包包子的技术炉火纯青,饼皮不圆她可以手动拯救。
即便拯救得不好,也不妨事,反正包好后也会再次擀平。
宋时音闻言,脊背顿时挺直了几分,兴冲冲地继续擀皮,一个接一个擀,越擀越好。
姜椿勾了勾唇,小样,拿捏你个小丫头还不易如反掌?
如今天气冷,面食不容易坏,所以姜椿了不少面,打算蒸两锅猪油芝饼以及一锅豆油芝饼。
擀好芝饼后,她在西屋炕上铺了块干净的细麻布,将所有芝饼放上去,上头
再盖一块细麻布,让它们慢慢醒。
趁着这个空当,她跟宋时音开始开始准备中午宴席的菜肴。
宋时桉将才抄好的一本书装订完,从西屋走出来,主动问道:“娘子,可有甚我能做的活计?”
姜椿虽然宠宋时桉,但却不会万事大包大揽,惯得他甚都不干。
闻言她思考了片刻,随即笑道:“等会芝饼好了,夫君你来烧火吧。”
这家伙是个爱干净的,时常自己烧水沐浴,烧火的本事已经炉火纯青。
宋时桉点头应道:“好。”
所以等刘婆子跟潘杏坐着雇来的驴车来到姜家,刚一踏进灶房,就见姜家那位长相绝佳气质斯文的赘婿正坐在灶膛前烧火。
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