“儿子……难不成那位是大少爷?”
李氏点点头道:“是我的大儿子羽儿。”
看着两个少爷在书房,我还以为是二少爷的朋友呢,没想到居然是大少爷。
“羽儿往日里在边关,你没见过也正常。”李氏笑道。
“夫人,听说……我听小翠说,咱们大少爷是将军,是真的吗?”
“自然是真的,我儿子出息。”李氏乐呵呵的忙活,小丫鬟都不敢相信,她往日里听别人说,还不信呢,没想到是真的。
“可是大少爷看起来也不大啊?”
李氏叹口气道:“这孩子……当时年纪小,就去边关了,也是在疆场拼杀,才有了将军的名头依我看啊不如在家……哪怕是什么都不做,平平安安的我也养得起。”
李氏把排骨焯水了,用板油熬出了油放了大蒜还有花椒和辣椒,爆出香味,放下排骨,把排骨煎出金黄就放了汤,李氏有些遗憾,这汤应该用高汤,家里没有,只能用水。
李氏放排骨汤煮在锅里,咕咚咕咚的,就开始煮了。
李氏把汤煮好,就开始做儿子想做的莲藕炖肉,这炖肉和做汤和不一样,李氏先把五花肉切成大拇指大的块头,这五花肉极好,五花三层李氏看了也满意,看来日后这家屠夫可以合作。
日后的冒菜还是来这家买,李氏在锅里放了油,把肉放进去,发出滋滋滋的声音,没一会儿肉的味道也出来了。
李氏还是把猪皮煎得焦黄,又开始煎其他四面,待油出来得差不多以后,李氏把油舀出来一些,就开始放料。
这炖肉也是先要咕咚咕咚的煮,李氏等着炖肉的时候,也赶忙洗莲藕,这莲藕是冬藕,得来不容易,价格也贵,这清洗起来也不容易,李氏用了好一会功夫才洗干净。
李氏打开锅,肉的香味扑面而来,小丫鬟也感叹道:“夫人好香啊。
小丫头也才十五六岁的样子,眼睛亮亮的,李氏笑道:“这孩子”说着就拿起筷子,给小丫鬟夹了一块。
怎么样好不好吃?李氏问道。
小丫鬟吃了肉,在不停的哈气,显然是烫的,李氏笑道:“慢些慢些!”
“好吃!”
“好吃好吃好吃!哈……好烫!”
小丫鬟出完了,脸都红了,李氏笑道:“可缺了什么?”
“比姚婶子做的好吃!”小丫鬟鬼鬼祟祟的看了周围才小声道。
李氏看小丫鬟的样子,笑道:“放心吧,姚婶子今日告假了小丫头油嘴滑舌的。”
“才没有,真的好吃!”
“好吃就行。”李氏也尝了味道,肉倒是炖得差不多了,味道也好,糯叽叽的没有一点腻味的。
李氏把莲藕放进去,又加了蜜汁酱汁,煮了一会儿,就把炖肉盛出来了,用小瓦罐开始煨。
“夫人,方才已经很好吃了,现在还要这样煨着,这味道我都想不到!”
“哈哈哈,味道是好,不过做起来也麻烦,所以我也许久没做了。”
屋里。
“现在京都是平静了。”
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