还没亮,林若颖就起来洗漱了,洗漱完毕就背着孩子去集市买肉买菜买面粉买调料了,买完回家和面剁馅料,七分瘦三分肥肉做的馅料是最好吃的,瘦肉多了会柴,肥肉多了会腻。
剁好肉馅之后放盐和少量黄酒腌着,这里没有料酒,先试试看黄酒行不行,又弄了些葱姜水倒进去搅拌搅拌,最后打入一个鸡蛋搅匀。又弄了一份没放黄酒的,到时候试试看那个味道要好些。
接着和面擀馄饨皮,一切弄好之后擦了擦脸上的汗水,今闺女格外乖巧,知道她在忙,醒了也在自己玩,林若颖给她取名叫林无忧,希望她无忧无虑,快快乐乐的长大,同时也提醒自己快乐幸福的生活。
包好馄饨,水烧开下锅煮,煮熟之后拿碗装好,上面撒了葱花香菜,要是有虾米和紫菜更好了,可惜这边没有,最后放了盐巴,另一碗多放了油辣椒。
林若颖尝了下还是放了黄酒去腥更好,吃着更香。
背着孩子,提着食盒,锁了门就去当铺了,现在离午饭点还有时间,他们估计不会那么早吃饭。
到帘铺门口就看见那人精了,哦哦,忘记了,王掌柜的徒弟叫周时南。
他走过来接过林若颖手里的食盒:“无事不登三宝殿,有什么事情吧!”
瞪了他一眼:“不想吃,还给我,我走了。”
“诶,姑奶奶,别走,算我错了行吧,我自打嘴巴。”他作势打了两下自己的嘴巴,诶,谁让这姑奶奶做饭好吃呢,送上门的美食怎么能让它溜走。怪只怪师傅和自己两大老爷们不太会做饭。上次吃了她做的红烧肉自己到现在还在怀念呢。
“若颖来了啊,你子,怎么站在门外。”王掌柜闻到了香气,从柜台里出来了。
“王叔,我做了些馄饨,拿来给你们尝尝,你们不要嫌弃。”
“哪能嫌弃啊,我们今有口福了。”王叔笑眯眯地道。
“臭子,还不把食盒给我。”转过头对着徒弟吼道。
这待遇也差别太大了。
王掌柜把食盒放在桌子上打开,端了一碗没有辣椒的在面前,拿起筷子来趁热尝了一个馄饨,肉香瞬间在口中扩散,馄饨皮也很劲道,咸淡适中,真是好吃……
看着师傅一个接一个的吃馄饨,周时南也上前高心端出有辣椒的那碗开始大快朵颐了。
两个人吃的津津有味不一会儿就吃完了一大碗馄饨。
“刚才只顾吃了,若颖吃了没?”
“王叔,我吃过了。”
“那就好,你这手艺比外面酒楼做的好太多了。”
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