只见她缓缓把碗里的面糊倒入锅里,拿起之前的木棒开始在锅中搅拌,慢慢的,水与面糊融合,变得粘稠透明。
“囡囡,这样算是煮好了吗?”吴氏望着锅里透明的糊糊,心里没底。
姜吟吟凑近,“对,这样就可以了,然后我们需要把他装盘定型,等它冷却就可以切下来吃了。”
吴氏愣了愣,等她反应过来的时候,闺女已经拿着长木盒开始盛糊糊了。
两人合力把糊糊盛出来,放在一旁。
“闺女,现在咱们就这样等着吗?它真能变成什么凉粉?”
吴氏还是有些不可置信,这什么凉粉,似乎从来没听说过,也不知道闺女这一天天的,脑瓜子怎么想的,可以想出这样的吃食来。
姜吟吟着手准备汤料,“对,等它冷却后就会成型,然后切成小块就可以吃了,凉凉的,在热天会很爽口。”
“娘,接下来我要做汤料了,这是凉粉的灵魂,汤料香,凉粉更诱人。”她把葱花切成段。
姜吟吟没等吴氏开口,继续说道:“娘,你看着我怎么做汤料,我边做边说。”
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给本仙女等着
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一刻钟,姜吟吟调制好她自制的汤料和辣椒油,将成块的绿豆凉粉从长木盒中倒出来,□□弹弹。
吴氏惊喜,“呀,变了,竟然可以冻起来。”
姜吟吟浅笑:“对,把它切成片或是切成块都可以,然后配上汤料和辣椒油就可以吃啦。”
“我来切。”吴氏跃跃欲试,洗手之后,拿起菜刀,切凉粉。
她的手碰到凉粉后,忍不住讶异后带着惊喜:“囡囡,这凉粉软软弹弹的,口感肯定很不错。”
“对,吃起来爽口。”姜吟吟从碗架上取出两个碗。
眨眼功夫,两碗凉粉做好了,条状的凉粉有序地摆放,中间撒上一把葱花,褐色浓郁的汤料以及红红的辣椒油浇灌在上面,色香俱全,在这大热天里,让人食欲满满。
“闺女弄得真好看,碗里像是装了朵花二是的,我都不舍得吃了。”吴氏望着两碗凉粉。
姜吟吟端起一碗递过去,“娘,尝尝看好不好吃,这可是我们的新吃食,好吃以后咱们就把这个小吃也加上。”
吴氏接过,夹起凉粉放入嘴里,一股凉爽在嘴里散开,凉粉软滑可口,吃起来如豆腐一般软弹,似乎更爽口。
汤料打底,辣椒油香香辣辣,若是在热天里吃上这么一碗,想来整个人都爽朗了。这口感,让人回味无穷,忍不住想再来一口,再来一口。
不知不觉中,她竟吃完了一碗凉粉。
“瞧娘这速度,想来,凉粉是成功的。”姜吟吟笑着打趣道。
吴氏微微不好意思,这丫头,倒是打趣上她娘了。
“成功,好吃,特别是在热天里吃上一碗,简直就是享受,以前怎么没想到这么好吃的东西。”
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