杨春燕三人把乌藤和乌提到后院清洗干净后,将乌藤晒到楼上。
张秀香说:“春燕,你上次做的山药糕挺好吃的,我们做点板栗糕咋样?”
杨春燕:“好,板栗糕吃了好。”
板栗具有补中益气、养胃健脾、活血化瘀,以及润肺止咳的功效。还可以促进食物的消化吸收,促进肠胃的蠕动,预防便秘。
三人下楼去了前院,见李秋月已经走了,麻袋里的板栗也被周母倒出来晒垫子里了。
杨春燕擦了擦身上的汗渍,上前接过伸手要抱抱的小九儿,“妈,我们弄点板栗来做板栗糕吃。”
周母点头,“我去把菜板和刀拿出来多切点,留一半来炒糖栗子吃。”
张秀香也跟着往灶房走,“我们帮着把板栗口子切出来,剥了壳再回去。”
婆媳三个用菜刀将板栗切了一条口子,周母分了一半出来端着板栗去灶房,倒锅里加热水焖煮了两三分钟,捞出来倒冷水里面泡了一会儿,冷水浸泡过后的板栗比较容易剥壳。
婆媳四人,没用多少时间就把满满一瓷盆的板栗剥干净,筲箕里面装满了嫩黄色的板栗肉。
杨春燕端去灶房蒸熟了,再捣成板栗泥又舀了些蜂蜜和奶粉里面拌匀,然后把锅烧热,舀了两勺猪油在里面,倒入板栗泥,翻炒成不粘手的板栗泥团,盛起来装陶钵里。
凉冷后,切一块出来搓成长条,分成大小均匀的小剂子。周母将做月饼的木质模具拿出来,将剂子放进去压制成型,倒出后拿起一块,“你看看,和城里买回来一样。”
杨春燕笑道:“你尝尝看,好不好吃?”
“又是奶粉又是蜂蜜的,不好吃才怪了。”
周母掰下一块喂到她嘴里,又掰了一小点喂给她背着的小九儿,“乖乖,好吃吧!”
小九儿的嘴一瘪一瘪地动着,嘴里的还没咽下,又伸手抓她手里的板栗糕。
杨春燕觉得还是自己做的正宗,入口就化,“做好了给雪娇送一些去。”
周母又喂了一点给孩子,“老幺和一丁这会儿该到了吧?”
杨春燕看了看时间,“都五点多了,早就到了。”
婆媳把板栗糕做好,杨春燕捡了一些装瓷缸里,端着往周一丁家走,周母找出炒红苕干的细砂开始炒栗子。
还没到周一丁家,就看到万雪娇扶着腰,站在院门口和隔壁的徐凤说话,见她来了丢下她就笑着迎了上来。
“嫂子,你怎么来了?”
杨春燕笑道:“我们去打了些板栗,做了些板栗糕,送来给你尝尝。”
“谢了哈!”
万雪娇笑着摸摸她背着的小九儿,“几天没看到,又长大了好多。”
杨春燕笑着扭头看了看儿子,“我天天看着,一点都不觉得。”
万雪娇看了看徐凤,笑着揭开瓷缸盖子,拿了一块递给她,“徐凤姐,尝尝我嫂子做的板栗糕!”
“春燕家的东西能不好吃么!”
徐凤笑嘻嘻的接过咬了一口,看向杨春燕,“要是我家也像你家那样挣那么多钱,我才懒得去山里打野板栗,在村里买了吃多省事。”
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