第95章
现在这天,豆腐放着极容易坏,哪怕冰水里也放不了太久。
存放是个很大的问题。
前两天,她还看到铜蛋捂着肚子钻进秫米地,事后一问,才知道是吃了坏的豆腐,闹肚子了。
这时,又听赵铁蛋叮嘱,“吃之前尝尝味儿变了没,要是味儿不对劲,就扔了,别吃坏了肚子。”
闻言,白露抬起头来,“既然这样,那为啥不做豆腐皮?”
赵铁蛋一愣。
俞小寒率先反应过来,“大姐,啥是豆腐皮?”
白露也是一脸懵,“没有豆腐皮吗?”
两人诚实地摇摇头。
家里豆腐买得少,白露还真没往那方面想过。
其实,豆腐皮的制作过程并不复杂,就是豆浆煮熟后浮在面上的那一层膜,晒干之后就是豆皮,要是把豆皮压在一块,就又成了腐竹。
这两样东西跟豆腐相比,有个很明显的优势,就是存放时间能延长一到两个月。
听完白露的话,赵铁蛋的两眼几乎冒出光来。
往镇上送冰粉的这段时间,他也长了不少见识,也学了很多,心里头非常清楚,要是真把那个啥豆腐皮做出来,绝对是一桩稳赚不赔的买卖。
说不准,还能靠着这门手艺,把整个家给撑起来。
想到这儿,赵铁蛋激动得双手都在颤抖。
他咽了咽口水,目光灼灼地看向白露,“豆腐皮的方子我跟你买成不?”
白露没想过拿这个挣钱,“我告诉你就成,不用买。”
“不成。”赵铁蛋的态度很坚决。
阿奶打小就告诉他,别人对他们好,那是人家发善心,但他们自个儿心里头得清楚,不能白白占人家便宜。
白露想了想,说道:“那这样,方子就算作我占豆皮买卖的份儿,以后你要挣了钱,分我一成利就行。”
赵铁蛋看着她,目光有些烫,半晌后哑着嗓子应了声,“成。”
白露不好写字,只能口述,好在赵铁蛋自小看陈阿婆做豆腐,对里面的门道一清二楚。
她一说,他就想通了其中的关节。
赵铁蛋迫不及待往家赶,刚好陈阿婆跟铜蛋他们回来,一听说这事,全家人都振奋了起来。
囫囵塞了点木薯填饱肚子,祖孙几个也不去下地了,立马磨上豆浆开始制作豆皮。
外面太阳烈,刚撩起的豆皮不到半个时辰就能干透,快得很。
日头渐渐西斜,一家子看着满院的豆皮,全都欣喜地笑了起来。
有了这东西,以后再也不用怕豆腐放坏了。
陈阿婆抹了抹脸上的汗,看向赵铁蛋,“这方子是白露丫头给的,铁蛋,你要把这事记心里。”
听懂她的意思,赵铁蛋重重点头,“阿奶,我记住了。”
就在这时,门口传来敲门声,是村里人过来买豆腐了。
铜蛋连忙跑去开门。
张寡妇正从地里回去,经过的时候打算买点豆腐回去拌拌,结果一进门却看到院子里挂满了一块块像布一样的东西,顿时一阵稀奇,“阿婆,这东西是啥?”
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