【累积好评达到500,即可解锁食谱-美味无比的狮子头!】
早餐带来的好评值让李名成功解锁了新菜谱,他连忙消化起其中的内容。
宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜,在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录。
也被评为川菜和贵州菜十大经典名菜。
属于是知名度非常高的一道名菜了。
各地的宫保鸡丁名字相同,做法却有不同,所用的原材料也有不同,李名在消化完宫保鸡丁的制作方法后,来到了备菜区。
他准备先试试川菜版荔枝口。
“李厨,这么早就开始准备中午要用的食材了吗?”
看着李名忙活起来,尹博有些好奇的问道。
“张导一大早上就赶飞机过来呢,肯定没吃东西,李厨应该是给张导做的。”
“我准备做个新菜。”
李名在备菜区寻找着花生米,随口应道。
“新菜!?”
听到李名要做新菜,二人哪里还坐得住,连忙来到他身边下手,想做第一个吃上新菜的人。
“李厨,新菜你准备做点啥,佛跳墙还是开水白菜?”
尹博掏出手机拍了个小视频,把李名要做新菜的消息发给了其他的同事。
“酱肘子和大鹅也不错。”
“不是,你见过哪家公司的员工餐还能吃上佛跳墙和开水白菜啊?”
李名没好气的说道,找齐宫保鸡丁所需的食材后,他便来到工作台准备开始操作。
番茄鸡蛋面和辣椒炒肉带给他味蕾的惊喜太多了,所以他现在对这道宫保鸡丁很是期待。
前两道美食他都不是第一个吃上的,今天总归该轮到他了吧。
将花生米炸至金黄,鸡胸肉下锅滑散炒到发白,李名在锅里留下了一些底油,加入干辣椒和花椒爆香,勾人心魄的辛辣香味瞬间爆发而出。
香味渐起,于滨海和尹博虽然刚吃饱不久,嘴巴里还是不由自主的分泌起口水。
豆瓣酱和姜蒜辣椒面的加入,锅里的红油渐渐浮现,转至大火将鸡丁放入其中,李名熟练的颠勺炒制起来。
白如玉的鸡丁在下锅后,香味越发浓郁,特别是绿白的葱段下入,锅里平添几分清新,看着超级诱人!
“于哥,你口水滴我手上了!”
“放屁!那明明是你自己的口水!”
食材全部翻炒均匀后,李名把用糖、盐、香醋等调好的料汁烹入,宫保鸡丁那独特的香味一瞬间就在后厨蔓延而开。
最后将金黄的花生米加入翻炒,直到每一块鸡丁和花生米都充分裹上了料汁,李名在锅里淋入些许香油就可以出锅了。
找了个白色的大瓷碗,将锅里的宫保鸡丁都盛入了碗中。
辣椒的红,葱的翠白,花生的金黄,鸡丁的棕红交融在一起宛如一副艺术画一般,让人看着都不禁食欲大开。
“看着还不错。”
将其端到桌子上,李名对自己制作菜品的卖相很满意,他已经隐隐感受到了美少女战士围裙的强大之处。
带上这个,出品的菜卖相都会好看很多,别说味道了。
就是巴啦啦小魔仙限定厨具的效果还没感受出来。
“李厨,能吃了吗?”
于滨海和尹博早就被馋的不行了,手上攥了半天的筷子都烧起来了。
“行,吃吧。”
李名点点头,三人准备下筷子的时候,后厨的大门突然被人推开。
“张导,这里就是我们嘉艺员工餐厅的后厨。”
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