她辛辛苦苦炒了几个小时,可不得先尝尝。
茶罐子放在了客厅的柜子里,方便日常冲泡。
给小灶里添了一把柴后,夏蔓便到土灶边给谢自然帮忙烧火。
一坐在凳子上,那股灼热的气流熏得她差点睁不开眼。
“我一个人能行。”
看着两眼泪汪汪的夏蔓,谢自然有些心疼。
“那怎么能行。”
夏蔓拿起一把树枝,丢进灶肚子里。
谢自然布置碗筷时,夏蔓提起煮茶壶,将煮好的茶水倒进单耳杯里。
炒制的栀子花茶保留了栀子花的香气,喝起来带着一股蜜香和淡淡的果香,还带着一股清凉的薄荷感,口感比晒干的金银花茶更加醇厚。
如果是天气凉爽时喝栀子花茶,应该别有一番风味。奈何现在是夏日,夏蔓更想喝爽口的金银花茶。
“怎么样?”夏蔓问道。
“好喝。”
“和金银花茶相比呢?”
“都好喝。”
虽然谢自然口头上是这么说,但在行动上却很实诚。
和金银花茶相比,这壶栀子花茶被消灭的速度显然慢了很多。
于是第二日,夏蔓又默默地开始泡金银花茶。
至于那两罐炒制栀子花茶和月季花茶,还是等天气凉爽了再拿出来。
高粱酒
密封发酵了一个月的高粱渐渐散发出酒香,夏蔓挑了一个凉爽的傍晚,将发酵好的高粱搬到土灶边。
发酵好的高粱要经过蒸馏出酒。
夏蔓在锅中加入凉水,然后将竹篦子放在锅里充当隔断,再将酒甑放在竹篦子上。
陶罐里的高粱都被倒在酒甑里,夏蔓将毛巾围着酒甑环绕一圈,再盖上谢自然特制的木盖子,在木盖子上倒入凉水。
木盖子上的凉水还要时常替换,水温一热便要换上凉水。
锅里的水负责蒸馏,上面的水负责冷凝蒸汽,得到更纯的白酒。
酒甑的出口下放着一个小陶罐,等火势渐起,锅里的水渐渐沸腾时,酒甑的出酒口里便会流出白酒。
最初流出来的酒是浑浊的,夏蔓疑心它有毒,等液体变清澈后才开始接头酒。
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