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311京西稻三合一求票（第2页）

十里稻畦秋早熟，分明画里小江南。

紫金箍是个很特别的品种，稻芒颜色紫红而且比较长，可以有效防止鸟啄食，即便这样，产量也不高，亩产只有300来斤的样子。

慈禧咽气之前，就很爱吃京西稻。

时间一晃而过，1954年，京西稻被统一收购，并上调到专门的仓库保管。

起初的本意是供外来友好人士食用，后来范围就扩大了那么一丢丢。

遍身罗绮者，不是养蚕人。在任何时期都是一件非常讽刺的事情。

上面给种植京西稻的村民留了一部分余量，种植的村民每人每年能分到5斤的大米口粮，并留下明年的粮种。

唐植桐空间里的京西稻和稻种都是从这部分余量里面来的。

京西稻的身份又重新焕发光芒，为了质量稳定，就势必会统一种植、统一新技术、统一品种。

但刚开始嘛，没人敢一下子一刀切，新品种需要试种、筛选，所以才会在58年还有紫金箍的老品种存在。

像什么越富、秋光、上香1号等等，都是六十年代以后定型的品种。

不能说这些品种不好，毕竟好山、好水、好田，种出来的都不会太差，但唐植桐仍想着自己存一些老品种，等以后能承包了，自己整上那么一片地，给全家食用。

产量多少无所谓，就为了体验、批判康、雍、乾祖孙三代这一口，一年三百六十五天，天天批判！

由于用高压锅的缘故，米饭熟的比较快，很快香味就从泄气口溢了出来。

尽管有高压锅锁味，但香气还是吸引来了外面的姑嫂三人。

（）;（）　　“哥，你做的什么呀，怎么这么香！”凤芝冲进屋，嗅嗅鼻子，问道。

“你猜？”唐植桐没有告诉凤芝，而是看向王静文。

“是京西稻？”王静文对这种味道记忆犹新，试探的问道。

“还得伱啊！你自己说，有啥是你没吃过的？”唐植桐给小王同学竖起了大拇指。

“讨厌！哪来的？”小王同学没有生气，同样嗅一嗅，问道。

“在那边培训的时候，外出散步，看到有人卖，就买了一点。”唐植桐顺口胡诌，种植区域就在颐和园附近，这么说倒也能交代的过去。

昨晚夫妻俩刚沟通好，小王同学白愣了一眼唐植桐，没有再说什么。

唐植桐嘿嘿一笑，这事就算糊弄过去了，也算是一个好的开始，毕竟随着供应越来越紧张，自己带回来的东西会越来越多，让小王同学这么慢慢适应，不是一件坏事。

唐植桐看过一些京西稻的资料，都是当事人口述的那种。

京西稻香味特别浓，煮一锅饭，整条街都能闻见，还具有颗粒分明的特性，民间称其为“三伸腰”。

即京西稻做出来的米饭，凉三回热三回，和新做出来的一样。

还有一种几十年后宣传中的说法，叫“七蒸七晒，色泽如初”。

无论哪一种，都表明了京西稻不同于普通大米的特性。

京西稻对于普通百姓来说，非常珍贵，哪怕是种植的农民，也轻易吃不上。

每年只有春节、五一、八一这三个重大节日才在全家的饭桌上出现，每个人都能尝尝。

为了多吃一回京西稻，当地稻农还会做一种“二米子饭”，即将一点珍贵的京西稻和大量的小米混合在一块蒸，吃过一顿，老想吃。

更多的稻农甚至不舍得拿京西稻做二米子饭，而是用来熬粥，熬出来的米汤都是青绿青绿的，米是米汤是汤，盛到碗里顷刻间就会结成一层透明的薄皮。

这点，唐植桐很快就见识到了。

粮食紧缺的年代，淘米水没人会倒掉，甚至不少家庭舍去了淘米的步骤，直接蒸米饭。

唐植桐淘了一遍米，淘米水没有倒掉，熬了一锅米汤。

做完这一切，唐植桐才开始做西红柿炒蛋。

西红柿炒鸡蛋是一道非常家常的菜，外面馆子在卖，自己家里也能做，但个中滋味却相差很大。

究其原因，是饭馆的厨师一般用重油猛火，而自家炉灶的火力不大行，所以做出来会有些差异。

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