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第159章 何为（第2页）

“初次见面，我叫山本征治，是一个半路出家的厨师”主厨桑的一开场就把大家逗笑了。胖胖的体型，中分的头型，但是眼神很坚毅，一就是一个认定了道路就不会改变的人。

这是他第一次教年纪这么小的学生。在成名以来，他也有碰到过想要向他请教的厨师，很多出色的年轻人到他的店里打工就是抱着学习的心态。因此山本主厨也不能说完全没有教学的经验，但是对于国中二年级的学生来说，他还真是头一次教年纪这么小的学生。

“大家可能不太认识我，心想说这个胖大叔哪里来的啊确实，我和其他教室那些成名已久的厨师不太一样学到33岁才开人生中的第一家店，到现在也不过开业三年而已”

这个讲话也真的很清奇了，底下很多学生忍不住噗嗤一笑。

33岁开店这个时间并不算晚，但是对于享受优渥教育的精英来说，33岁才拥有一家自己的独立餐厅，也确实谈不上早。

很多学生因山本主厨的讲话而惊讶，有的惊讶他如此坦诚，有的惊讶他开店时间的短暂，还有的隐隐觉得这个主厨有点眼熟，好像在哪里见过

而台上山本主厨的讲话还在继续，他的话语里充满了很多不一样的东西，

“我在开始的时候是不喜欢料理的，更别提什么职业料理人了，或者说非常讨厌也不为过。”

“因为料理在我小时候象征着束缚。”

底下的学生开始嗡嗡地议论起来。

“别误会，我不是在什么料理世家出身，也不存在着背负家族的期望，我那个时候只是单纯的讨厌料理而已。”山本征治笑起来，脸上露出回忆的神色，“我出身在香山县，从小就要帮妈妈做饭，如果不帮忙做这类家务的话，妈妈就不让我出去玩。”

底下的笑声忽然大了起来。这个厨师真的很有意思。

“对于小孩子来说，不让玩耍是很严重的事情，于是我那时候非常讨厌料理。对于那时的我来说，是料理剥夺了我的自由。这种情况一直持续到小学五年级”

“因为从小的积累，导致我在料理实践课上表现优异，我频频受到表扬，而我终于认识到被别人称赞，由衷地说出“好吃”的时候，有多么的喜悦快乐”

山本征治慢慢地讲述着自己的经历。初中毕业后，他先去了咖啡馆打工，然后是居酒屋，料亭有时候自己作为客人去吃饭，觉得这家餐厅不错，就会立刻去应聘。

19岁时，因为想要学习更多的理论知识，于是去了四国调理师专门学校。

“诶上学的话主厨桑为什么不来远月呢”有些同学举手问道。同样是料理学校，远月学院可比四国的什么调理师专门学习厉害多了。

“啊，当然是因为年纪太大了啊远月可没有大学生的设置呢”山本征治回答道，底下发出善意的笑声。

“其实是我家里人一直不同意我当厨师啊，”山本主厨说这话的时候脸上有种狡黠，“真正和父母谈好已经是初中毕业后了我之前一直没有系统地学习过料理，家里也只是普通家庭而已，虽然远月学院大名鼎鼎，对于任何有志成为厨师的人来说，都无疑是充满诱惑力的巨大蛋糕，但是对于当时的我来说，实在是太难高攀了我根本没有实力去考取远月学院”

而且远月的偏差值也非常的高，这点他是真的无能为力。

幸好山本征治也是真的有天赋，即便这么晚才开始学习，依旧被他摸出了路子。

学院出来后他又作为职业料理人工作了十几年，等到了33岁才，在东京的六本木独立开店。一开店就在竞争激烈的东京，还是黄金地段的六本木，山本征治的野心真的很大。

但是社会可不是什么温柔的象牙塔啊，它残酷又真实，吞噬着一个又一个年轻人的梦想。开店以后山本的餐厅一直在亏损，这座承载了他希望与梦想的餐厅，几乎要到维持不下去的地步。

“幸运的是，我在一年以后，终于找到了方向”

“我不再局限于日本或者西方的东西，我想要用料理，去传递日本的丰饶哪怕我用的表达并不是仅仅日本的手法”两年前的西班牙料理会真的给了他很大的震动，归来的山本主厨终于开始了自己的道路。

而此刻台下的幸平创真也终于想起这个台上的胖子是谁了，金色的眼睛微微睁大，“他是，他是”

二十年后，名震世界，连续11年被评为米其林三星，连续8年选亚洲50佳餐厅前10名，tabeog上金奖银奖拿到手软，号称扛着日本国旗的男人

“我的天竟然是他”幸平创真几乎要抑制不住喉咙里的尖叫了，没想到这回来的临时讲师竟然是竟然是

也难怪幸平创真没有认出来了，二十年的时间流速差距还是蛮大的，此时的山本征治还年轻，或者说还比较的青涩。

啊拉，怎么感觉后世说到山本主厨，都说蛮严肃的现在讲话起来蛮好玩的一个人嘛

幸平创真印象最深刻的应该是不准拍照。去餐厅不能涂抹香水，不允许抽烟，禁止携带单反其他都好说，但是不能拍照这点，真的

“不，其实不能说禁止拍照，应该说主厨桑不提倡拍照”薙切丽丝这样说道。

幸平创真之前只是听说过山本主厨的名号，更真实的了解，却是因为丽丝的缘故。

作为学院里难得学习分子料理的女生，她对于这方面有成就的前辈可谓是如数家珍。

“山本主厨可是分子料理的先驱呢日本分子料理的发展，可多亏了山本主厨”少女双手握拳，银白发丝垂在左侧，宝石红的眸子里闪着崇拜的光。

“什么可是我怎么听说”幸平创真狐疑道。

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