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11 红糖枣泥凉糕(第1页)

《屠户女的暴富美食摊》全本免费阅读

丁宝珠偏头一瞧,原来是姚丹过来了,她可没什么在这就不让别人进的道理,再加上那香味一出,也就明白是快要做好吃食,自然就过来了。

丁宝珠笑道:“今天我和我爹去镇上,路过一个摊子卖黄雀的,也就买了两只回来试着做做,解解馋。”

丁绍就是养鸡鸭的,当然也知晓那黄雀要比鸡鸭便宜,大多数人解馋也是用这种替代品,只是也有许多人是连这替代品也不会买的,这点姚丹也跟着清楚,没多说什么,笑道:

“那感情好。昨儿你送我那芥辣猪肚,你三叔吃着感觉不错呢,今朝我特意去瞧了瞧有没有猪肚卖,好不容易挑出一块好的买回来,我也试试你那做法。”

原来那日丁绍急着要告诉她的,其实也是去镇上卖完了货赚了一笔,只是被姚丹打断了。后来吃了丁宝珠送的那一小碗芥辣猪肚不禁连连称赞,把钱全都交了出来,就是为了让她去买猪肚去。

这不,她今天就买了猪肚回来,彼时还看了制作全程,怎么也能依葫芦画瓢地做出来。

丁宝珠点头道:“那三婶您先忙,我先端菜去了。”

不过料理了那黄雀,她仍然没有忙完,或者倒不如说是最重要的还未完成,也就拿着东西重新去了灶房。

进去就现姚丹做得像模像样的,毕竟她做吃食的时间怎么也要比自己长。

丁宝珠一拿出那糯米粉,姚丹见了便问:

“大侄女,你难道还要做点心?”

要说那沾点肉腥的,他们有时还能吃吃,但点心那是属于可有可无的东西,不是新年过节,或是孩子央求,那几乎是不怎么吃的——难道二房最近赚钱了?

丁宝珠随意扯了个理由笑道:“镇上见到了也就一并买了,我妹妹也鲜少吃,今天做些尝尝。”

姚丹听后没有再说什么,只是心里泛起嘀咕来:看来这二房长女还真是变了个人似的,还是说和徐家的那门亲事又成了,过不久就要嫁出去了?

见姚丹不再出声,丁宝珠也开始了制作:她先将新鲜磨好的糯米粉取出小部分,其余的再与生粉豆油混合搅拌,确定里面没有颗粒了,就放进在蒸米的那锅里一起蒸着,等米饭蒸好了,那糯米团也差不多完成了。

姚丹也是手脚快地做完自己那家的饭食,总归她家现在一共就有三人,两道菜都够了,度当然快。

等糯米团冷却时,丁宝珠又将那一小部分糯米粉炒熟备用,之后再揉着那糯米团,就与揉面团一样,偶尔还在上面撒上点油,直到最后充满了韧性,继续拉伸搓长,就成了一根均匀的棍面团了。

如此擀开,里面包上同样搓成条状的馅料,再整个包住,上面撒了些熟米粉,这就是凉糕的做法了。

丁宝珠做了一条枣泥的和一条红豆馅儿的,又去找了根丝线,平均地分成了一块块,这半斤的糯米粉做出的数量,怎么也能垒成塔了,十分规整。

丁宝珠转着盘欣赏了几圈,这才将两盘凉糕端回了屋子。

没想到丁宏和丁宝珍已经都回来了,见到她端了两盘凉糕,那更是都睁大了眼,而桌上那做好的黄雀还在些微散着热气。

丁宝琴见状拍手喜悦道:

“太好了大姐,你终于做好了!我能不能现在就尝一个?”

柳萍正要去灶房盛饭,听到这话,劝道:

“一会儿就吃饭了,吃了点心要涨肚子的,还是等吃完饭再吃吧!”

丁宝琴只好应了,下巴抵着桌面继续盯着看。

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