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第二百八十章食堂宴（第1页）

虽然海选的评委没有淮扬料理大赛的评委那么专业，不过也都是江南区域说得出名号的美食家，去江淮人家的次数不少，也都知道彭立冬的名号。

“刚刚他用的是左右开弓吧不知道手艺怎么样”

一位评委夹起银丝长鱼端详几秒送入口中，不多时满意地点点头“刀工很好，比之前又精进不少，左右开弓能把火候控制成这样子已经不易。”

另一位品尝红酥鳝鱼后还是露出几分失望“取巧了，油炸和收汁时间太久，蒸制时间太短，口感没有之前的好，不过原本蒸制就要一个小时，现在压缩时间，做成这样也不容易。”

“你就是太挑剔，刚刚烤鸭这样，腐这样，现在鳝鱼还这样。就不能考虑一下客观情况吗换你你能做的比他们更好”

“我是评委，又不是厨师。实事求是来说。菜品质量确实不如店里的表现，要不是根据实际情况，我早都打7分了。”

“你”

眼评委们要争起来，工作人员手疾眼快发下打分表“徐老师、王老师，要不先打分吧选手都等急了。”

两人对视一眼，同时冷哼。

工作人员见终于没有吵起来，擦下一把冷汗。

这两人一个是老饕美食家徐德，一个是资深厨师长王波，之前就因为理念不对付公开互怼来着，天知道怎么会把这两人同时放在一个赛场。

“宝宝心里委屈，可是不能说”

“惨耶”

评委间的插曲不过转瞬，何所谓更关心的还是长鱼宴的分数。

毕竟江淮人家在咸城发展终究不是长远之计，借此机会成为景陵城市名片的美食代表才是他们的目标。

在何所谓来，景陵大饭店全鸭宴和帝都的全鸭宴有些相似，更像是碰瓷的产品。

汉府酒楼的汉宴虽然名字听着正统，可是食材选用没有一点本地特色，换个城市一样适用。

只有长鱼宴，选材在鱼米之乡十分常见，做法焖煮溜炸炒炖齐全，既有体现淮扬料理清淡的一面，又有宴席菜所需的大气端庄，不做城市名片简直可惜。

不过这个想法很好，解释也很不错，只是万一连海选都没过去，那就有点难堪了。

“大师兄，为什么师父不来”做姜丝鳝鱼的二厨向彭立冬有些不解。

规定是说各店超过六十岁以上的技师不能出席，可是何建民明显符合年龄，居然也不出席。

“你那些大酒店哪个派出大厨或者主厨了”彭立冬淡淡开口。

“连景陵大饭店也不过是让麻姜过来，很明显大家都是把这个当做一次练习机会。”

“那城市名片美食代表呢”何所谓急着问道“不是说这个很重要么”

彭立冬低头一笑摇摇头“是很重要啊，可是和我们有什么关系难道成不了城市名片就会影响我们景陵店的生意么”

何所谓

听完彭立冬的话，他突然发现自己真没想过这一点。

只觉得生意会不好是因为景陵大饭店人气太旺的缘故，却没有考虑到其它原因。

“师父说等过段时间估计就会全面搬过来了，我们比赛完就留在这边负责店铺翻新，如果需要可以重新找地方。”彭立冬将何建民出发前告诉他的话转述给何所谓。

何所谓

为什么自己老爹没有告诉自己这些事情

“那我们下一步做什么”何所谓迟疑着开口。

“等分数出来，是要去装修，还是准备下面的选拔。”彭立冬向评委席，分数应该要出来了。

果然，没到一分钟工作人员就宣布长鱼宴的最终得分是96分。目前排名第三。

彭立冬长舒一口气，总算没有丢脸。

虽然何建民说着不在意成绩，可是作为整个景陵市都算知名的长鱼料理餐厅，要是招牌菜连海选都过不去那也太让人失望。

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