路上的周枝等人已把吴家村的小插曲抛之脑后,现在是上路的第四天,再有一天他们就到府城了。
她们在信阳县城的时候,补充了好多东西,县城的货物比榆林镇齐全多了,花样也新鲜。
她还在县城看到了辣椒,这个朝代竟然已经有辣椒了,只不过吃的人少,而且辣椒卖得很贵,穷人买不起,富人用不上。据掌柜的说,这里吃辣椒大多数是冬季寒冷的时候,有些人家用辣椒和姜一起煮汤喝,用来驱寒的,穷人连块姜都买不起,更别说辣椒了,富人有炭火,有毛衣服冻不着,更用不上辣椒。
周枝空间里的那点辣椒一直不敢拿出来吃,好不容易见到辣椒了,赶紧买一些,好久没吃辣了,最近吃饭都不香了。在黔省有一句话“三天不吃酸,走路打窜窜”,比酸地位更高的是“辣”,下到幼儿园小孩,上到80岁老太,就没有不吃辣的,天知道,他们这清汤寡水的日子是怎么过的哟。
周枝特意买了两只鸡,准备晚上停下来了做个辣子鸡。
呲溜,不能想,再想口水都要流出来了!
今天还是在野外露宿,镖局找了处宽阔的石滩,除了要时时照看着孩子们别掉进河里,其他的都很不错。
钱才在扎营地,周枝拿床被子给钱薇包裹住靠坐着看哥哥跑来跑去,她天天困在马车里,人都待得不爱笑了,现在看着哥哥在玩耍,一边呵呵大笑,一边流口水。
河滩上有许多五颜六色的鹅卵石,钱靖跟着虎子两人一人拿个小篮子,说要寻找宝石呢。
两人翻找着石头,突然钱靖兴奋的大喊:“啊,螃蟹,有螃蟹!”
虎子听见赶紧过来看,“切,这么小的螃蟹,又没有肉,不好吃的!”虎子意兴阑珊的说。
“哼,可以吃的,我以前吃过可好吃了,里面有黄黄的肉,我让我妈,娘给我做。”
周枝走过来看见石头下面的螃蟹,说:“可以吃的,只不过这个没有黄,虎子,你带着弟弟一起抓,抓完了婶子给你们做,保证好吃。”
说完给他俩折了两根木棍,让他俩像使筷子一样把螃蟹夹进桶里来,随后她就端着手里的盆,去河边清理鸡肉了。
等周枝把鸡剁好,所有的配菜都准备完毕后,虎子和钱靖也抬着半桶螃蟹回来了。
“给,婶子,呼呼呼,累死我了!”
周枝拿了把剪刀,唤过钱才。
“他爹,去把螃蟹收拾了吧,我一会把它们炸了。”
周枝往锅里倒了半锅的油,待油烧热之后,把鸡块全部倒进油锅里去炸,期间不停的翻拌,以防粘锅,待鸡肉炸黄,并且卷边,就可以捞出了备用了。
正好钱才把螃蟹拿回来了,周枝顺道把螃蟹倒进油锅里去炸,螃蟹入锅没一会儿就变红了,等把螃蟹炸得酥脆也捞起来放在一边。
锅里留一些油,把花椒,大蒜,生姜,辣椒(过过水的辣椒,怎么炒都不会糊)放入锅里炒香,再倒入酱油和盐炒香,加入泡好的干蘑菇炒匀,最后倒上鸡肉不停翻炒,加入一点开水,盖上盖,最后让它自己咕嘟十多分钟就好了!
把辣子鸡挪到陶罐里让它继续煮,把锅腾出来炒螃蟹。
周枝拿了把刚才趁空泡的梅干菜,把梅干菜水分挤干,锅里下姜蒜炒香,怕虎子不能吃辣椒就没有放辣椒,再加入梅干菜翻炒几下,加入酱油和盐,再把炸好的螃蟹倒入,不断翻炒,让螃蟹和梅干菜充分混合,最后加上蒜苗就可以出锅了。
周枝炒辣子鸡,偷偷的加了点味极鲜和鸡精,这里只有酱油,她实在怕糟蹋了她买的纯正小土鸡。
整个营地的人都闻到周枝炒菜的热烈香气,对比着他们吃的寡淡的稀粥和干粮,嘴里实在没味,只能拿点咸菜来对付。
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