第22章 鸡腿（第2页）
此时的他反而羡慕起穿得厚厚的夏宝珠来，虽然土气但够保暖啊。
“孙哥，你干嘛去？”马路对面一个穿粉红色羽绒服的俏丽姑娘眼尖地叫住了孙行衍。
“我有点事，回来再聊。”孙行衍摆了摆手，骑车还暖和些，见到美女他都不想停下来。
一看到东关市场，指给夏宝珠位置后，孙行衍就赶紧回去了，下次这样的好人好事让三狗来做。
东关市场如孙行衍所说，一条三米宽的马路两边是个挤个的摊子，上面的东西一目了然。
夏宝珠买了一堆盆，大盆小盆，铁盆铝盆不锈钢盆塑料盆，还有大铁锅，小铁锅，铁盘子，筷子，暖壶，烧水壶。
总之，看到什么都感觉缺，看到什么都需要买。
在心里计算着钱，这些东西价格按这个时候的工资比还挺贵的。
左思右想，她还是买了煤气灶，以前她害怕这玩意，不敢碰。
现在做食品，她就得克服这方面的恐惧，因为这个速度快，方便。
用土灶安全，但找柴麻烦，还不如用蜂窝炉子，只不过蜂窝煤火不好控制，用来温锅烧水做饭是可以的，急着用时就费劲了。
夏宝珠也买了一个蜂窝煤炉，平时做饭烧水就用它。
东西太多，夏宝珠雇了一辆大的人力三轮车，让师秦跟着自己。
接下来买鸡腿，调味料，没有买太多，她准备做出来先送孙行衍尝尝，这样用他的时候也好开口。
把这些拉回店里，夏宝珠带着橡胶手套在院子里的水管里接了水，洗洗涮涮。
她得让人把水管接进屋里，冬天在外面洗这些太冷了。
清洗鸡腿，把鸡腿的筋切开，用叉子叉透然后腌制。
没有桌子，一切都蹲在地上做，穿得厚厚的夏宝珠像个球一样。
腌制的过程中，夏宝珠把之前没想到的事情补充到刚才那张纸上。
在后院杂物堆里找到一个墩子，用砖头垫高，夏宝珠把单口灶放上去。
深吸一口气，做好心理准备，夏宝珠小心地拧开液化气罐的开关，然后使劲拧灶上的打火开关，很快一个蓝色火苗窜了出来。
点火成功了！
长舒一口气，夏宝珠把洗好的小铁锅放到上面。
等锅里的水烧干了，她拿着一块巴掌大猪皮在锅里使劲蹭，把锅蹭的发亮，这就是开锅了。
往锅里倒入豆油，等油温上升的过程，夏宝珠拿出准备的干粉，里面用淀粉、面粉、几味调味料混合而成，用来裹住鸡腿。
把一片生姜放在油里，当姜片能够很快上升时，油温就达到了要求。
夏宝珠把鸡腿挨个放进去，等鸡腿炸制两面微黄捞出，然后再次放入复炸，这样使得表皮更酥脆。
做好了六个鸡腿，夏宝珠就到隔壁的录像放映厅，三狗在那里看电影，把三狗叫出来，让他带了两个鸡腿给孙行衍送去。
三狗没想到夏宝珠动作那么快，说做就做出来，这店还没收拾好呢。
两个大鸡腿黄澄澄金灿灿的，放在牛皮纸里，散发着无尽的香味，让看到闻到的人忍不住垂涎三尺。
“太香了。”三狗放到怀里，他的唾液不停分泌，很想拿出来尝一口。
不过夏宝珠注视着他，他不好意思直接吃。
“买的话多少钱一个？”
“两块钱。”这个价格能买一斤多猪肉了，但她这个得算上房租、油、调料、煤气、人工。
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