把鸡肉端走,只是方瑞逗着大家玩儿。
重新端回来后,如预料中的遭到哄抢。
这次两个碗见底的度前所未有的快。
味道如何,问题的答案已经明摆着了。
方瑞收拾完碗筷,把桌子抹干净对众人道“如果某家餐馆推出这一菜一汤两道鸡肉,你们会有什么反应?”
老扁一听拍着肚子道“那还用说,直接把家里的锅子炉子有多远扔多远,然后把餐桌搬到那家餐馆去……嘿嘿,杨哥志清哥你们说呢?”
杨志成笑道“你是开餐馆的,当然希望别人扔掉锅子炉子,把餐桌搬到你餐馆来啦……这鸡肉味美绝伦,肉质比之以前的鸡肉质还要更胜几筹……要是我的话,天天吃是不现实的,不过隔三差五地会带着家人、亲朋好友去嗟个一顿两顿。”
六志清点头道“我估计我会跟杨哥差不多。”
几位女流纷纷表示自己也会这样。
丫丫妮妮则举着双手表态道“我再也不去啃德基,不去麦当劳了!”
这份问卷调查的结果在方瑞的意料之中。
方瑞沉吟了片刻,对老扁道“老扁把这鸡交给你,你怎么利用它?”
老扁见方瑞说得严肃,也收起戏乐的心,郑重地道“把它打造成一道招牌菜,就像现在咱餐馆的黄金龙鳝一样。”
方瑞又问杨志成道“杨哥你呢?”
杨志成略为思索道“打造成招牌菜是必须的,但我觉得还没有物尽其用,依这鸡方方面面的优越性,完全可以围绕着它做出一个品牌来,瑞子老弟你说呢?”
大家听了杨志成的话,都点头,老扁亦是颔赞成,看来做大生意的就是做大生意的,站得高看得远,眼界就是不一样啊。
方瑞淡淡笑道“我与你的想法是不谋而合,只是我没经营过生意,不懂其中的门门道道。而且要做出品牌来,也绝非嘴上说说这样容易,所以这事还是想先听听杨哥你的意见。”
杨志成爽朗笑道“别说,以老弟你这鸡的质量,只要把管理把服务做到位,形成品牌只是水到渠成之事,须知这个时代,垃圾什么的处处都是,缺的正是好东西啊!”
老扁见杨志成说得这般简单,半信半疑道“不需要广而告之吗?”
杨志成摇了摇头道“这花的是冤枉钱,只要货有保障,品质不下滑,老百姓的口碑自然就竖立起来了……话说这世上还有什么广告比口碑的效果来得更实在呢?”
方瑞深以为然地点头道“这广告钱的确花得冤枉,而且部分食客看了之后也会有抵触情绪,因为羊毛最终会出在羊的身上……像现在很多自诩为大品牌的东西,广告铺天盖地,吹得天花乱坠,价钱也是老贵老贵的,可实际上它的成本、它真正富舍的价值又几何呢?”
方瑞说着又道“杨哥你说要围绕着这个做出个品牌来,这该如何个操作法?”
杨志成道“只要有了好东西,这事办起来不难……要是这事由我来策划,我会以鸡为主题来建一家餐馆或酒楼,鸡肉做主打,再附加各种地方特色乡土野味……还是那句话,酒菜质量跟上,管理跟上,服务跟上,品牌自然而然就起来了。”
慕容倩郑志清夫妇赞杨志成的话为真理。
讨论的话题从怎么经营出品牌转移到品牌名称上。
这个名称一出来是要注册成商标的,甚至可能会做为标签打在方瑞老扁等人的身上一辈子,故而大家都是极尽心思地想着。
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