“大胃王”活动所产生的效果,并不那么立竿见影。
等秦风把推车推回后院,客人们便也就一一散去,就像看完一场电影,乐呵乐呵也就算了,完全没见有什么人,嚷嚷说要再来一次。
毕竟别人的脑子也不是摆设,挑战的难度,大部分人还是能看得出来的。
愿意花150元爽一次的人,永远只会是少数。
但即便如此,秦风依然对活动感到满意。
至少,这个活动应该已经给绝大多数的客人,留下了很十分深刻的印象。
尤其对取得胜利的老吴他们来说,这绝对是他们学生生涯中,一段非常美好的回忆。秦风不让老吴享受了一顿免费大餐,还免了他们的饮料钱。他们以后只要想起烤串,第一反应肯定就是秦风这家店。相当于培养了一群熟客。
至于失败哥那桌人,以后来店里的次数,估计就不那么多了。至少失败哥本人,恐怕得再等上好长一段时间,才会再次在店里露面。但这不要紧。因为以餐饮业的客人流动性来分析,原本50%左右的客人,就是每隔一个月甚至更久才会来一次的,就这频率,这些人也已经可以被称为熟客。
所以哪怕失败哥半年后再来,秦风顶多也就是少收入几十块钱而已,完全不痛不痒。
晚上2点40左右,秦风就开始预备收摊。
最后两拨客人,一看店里都在打扫卫生了,自然也不添乱,一拨人要了点烤串打包带走,另外一拨人,则是更干脆地扭头就离开。
3点出头,秦风拉上了卷帘门。
王艳梅此时早早地就盘好了账,等秦风一坐下来,她就有点失落地说道:“今天生意这么好,营业额比昨天还少了200来块。”
“今天做活动。免费让人家吃了一顿嘛。”秦风倒是挺淡定,“而且今天拿会员卡过来吃的人也挺多,全都算以前的价格的,营业额减少,也是难免的。”
“小风,我看这个活动,做了还不如不做好。”王艳梅有点不明白。
秦风微笑着说道:“妈。我搞这个活动,可不是为了一时的利润。一个活动好不好。那得看它有没有长久的影响力。你比方说今天参加活动的这些人,他们回去以后,肯定会有几个人跟自己的同学说今天发生的事情,他们的同学,又会告诉同学的同学,你想想,这样一来,我们是不是就多了很多潜在的客人。”
();() “话是这么说……可万一客人没变多呢?”王艳梅抬杠道。
“我们耐心等等看吧。”秦风道,“要是一个月后营业额没什么变化。我就把活动停了。”
“还有那个会员卡!”王艳梅还是舍不得到手的利润,微微皱着眉头道,“已经发出去的就算了,以后可别再发了。反正我看好多客人也不是舍不得多掏这几个小钱。”
“我有数。”秦风淡淡笑道。
盘完账,王艳梅就先和秦建国回去了。
秦风关了店里的灯,暂时回楼上先睡个短觉。睡了1个半小时左右,秦风在将近4点半醒过来。食材刚好送到。半个小时后,搬完几十斤的猪肉和牛肉,等到天色大亮,秦风也终于完成了一整天的活,可以回去继续睡了。
……
日子渐渐规律起来,连着四五天。秦风每天日出而息,日上三竿而起。而店里的收入,也随着活动的推广,渐渐有了抬头的趋势。王艳梅很快就不再对秦风的活动指手画脚,转而安安心心地当起了她的收银员。
秦风除了日常工作,也没有忘了自己的老板的本职工作。
每一天,他都依然在仔细地调整着店里的细枝末节。
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