“哎呀!姑娘唉!这得慢火小火。”
看着自己的亲师姐随手抢过竹筷夹出有些黑乎乎的莲花酥。
兰梦瞥了一眼坐在厨房门口嗑瓜子的赵大娘,手心的汗更急了。
这一会她都试了十几次了,可没一次成功的,周边放满了做坏的莲花酥。
“我看呀!你——应该没这个天分!”
赵大娘吐出一个瓜子皮慢悠悠说道。
兰梦漂亮的眉毛皱成了一团,不能啊!她前世自己在小厨房做菜所有人都喜欢的,甚至谢戾都日日宿她房中就为了这顿宵夜。
她还记得当时谢戾刚娶了新妇,她一个通房丫鬟只能灰溜溜地滚出了院子,每日见着夫人都低着头,恨不得埋进墙根。
没想到一天晚上,她刚煮好的糖粥和兰玉一起吃夜宵,谢戾就携着寒风闯了进来,那盅粥就全都进了谢戾的肚子,第二日就越过新妇把她抬了妾室,搬进了独立的院子。
那份简简单单的粥都能骗得谢戾回头,她怎么可能连一道糕点都做不好?
兰梦怔怔地拿着筷子不知道该怎么办!
也许,也许,这一种糕点太难了呢?
“什么呀?什么呀?好香啊……”
兰玉从外面旋风般跑来。
“哇——这什么东西?”
然后声音急转而下。
“兰梦的莲花酥,怎么样要不要尝尝?”
教她做糕点的师姐在旁边笑得不行。
“这黑乎乎的,时间太久了?”
师姐笑得更欢了,用手扒开里面的面还是没熟的时候那种粘腻感。
“啊!没熟啊?你也太笨了。”
兰玉第一次明白自己每次犯傻为什么兰梦那么生气了。现在她也很无奈!
“你说的轻松,你试试。”
火候、油温、面料的薄厚……缺一不可。
她就不信兰玉一次就能做到。
可兰玉看见吃的就兴奋,撸起袖子就拿起师姐准备好的面开始擀皮。
用混有猪油的白色面擀成适宜的薄厚面皮,然后左右相叠形成了一个小被子。
兰玉的手指原本因为冬日劳作的红肿胖胖的,但一碰到这些面团就灵活极了,胡萝卜遇上彩色面团,不一会花瓣都做好了。
一层又一层像被子一样把馅料裹起来,然后改一个花刀,趁油温低的时候放进去,用长筷子慢慢拨弄炸开了花的面皮,油温越高莲花开的越灿烂。
白的、粉的、红的……
姹紫嫣红,芳香扑鼻。
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