叶乔第二日在家里研究豆腐的事情,还要去村里找个磨黄豆的石磨才行。
一大早起来她就泡上了黄豆,叶乔让孩子们去打听,谁家有闲置石磨可以卖。
陈老伯听到消息叫飞燕来了,说他家的可以拿去用。
叶乔摇摇头,她以后可是天天要用,还是要有个自己的更方便些。
最后杜大壮找了过来。
“听说你要买个石磨,我家里有你要吗?”
叶乔瞧着他满脸疲倦的样子,就是没有休息好。
“可以啊,你们想卖多少银子?”
杜大壮挠挠头,他家的石磨都放了许久了,家里少有能磨的粮食。
“你看着给吧,多少都行。”
叶乔的在院子里弄了一块地方安置石磨,因为有驴,也省了推磨的力气。
石磨的价格,也是叶乔在村里打听的,她不吃亏,但也不占人的便宜。
之后就是把锅在灶房里面架好,幸好灶房够大。
叶乔弄好了过滤豆浆的过滤布,工具俱全,她就开始让驴磨黄豆了。
豆腐的做法,是跟前世的奶奶学的。
谁能想到会在这样一个不知道是什么地方的地方给用上。
韩煜扶着墙,慢慢地走出了房门。
叶乔将轮椅推到他前面,“要是累了就坐会,怕摔就扶着。”
今日是第一次做,因为不知道能不能成功,叶乔磨的黄豆不多。
磨好豆子以后就烧火开始煮,一个人有点忙不不过来,韩煜主动提出要帮忙。
豆浆煮得差不多了倒进去过滤去掉豆渣,过滤好得豆浆再点卤。
卤水是用当地的石膏熬的。
做了一些豆腐脑,又压了一些成块的豆腐。
过滤出来的豆渣也没有浪费,加了些面粉做成了一些饼。
黄豆的做法实在是太多了,豆浆,豆腐脑,豆腐,豆腐干。
这个地方黄豆多,豆类营养又丰富,只是他们并不知道这么多吃法,最多就是炖和煮的,这样的做法能被吸收的营养并不多。
豆腐做好了,叶乔依据口味调了一些调料出来。
韩煜在一旁看着叶乔做出来的这一堆,不敢相信这竟然是黄豆做出来的。
忙了一通,肚子都饿了。正好用豆腐炒两个菜。
“来,看尝尝怎么样?”叶乔弄了一碗豆花递给韩煜。
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