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第38章 地瓜烧（第3页）

燕京可是首都，能在首都搞一套四合院，可见江雪晨的财力。

现在很多村民都在生产队里面混吃混喝，吃得不好，也没什么钱，不少人都想给江雪晨打工。

就连陈庆丰都过来询问江雪晨，他们农场还收人不，想让他儿子过来试试。

江雪晨对陈庆丰解释了一下资本家的定义，他的农场人满了，不能收人了。

江雪晨现在已经和青柠睡在一起了，今天他无意中去了厢房一趟。

才发现自己制作的酒曲还在厢房发酵，被他遗忘了。

他急忙拨开稻草，发现里面的酒曲球很成功，上面长出了白色的曲毛。

这些酒曲跟《天工开物》上描述的一模一样，江雪晨的酿酒事业可以提上日程了。

江雪晨开上拖拉机去了县城。

从县供销社购买了几个大缸，然后又匆匆的返回长乐村。

只不过他的车斗里面装了不少他从空间里面弄出来的红薯。

事到眼前方知难，他们家没有石磨研磨红薯。

江雪晨跟黑子打听，得知村里以前有做豆腐的石磨，江雪晨用10块钱的高价买了回来。

江雪晨让黑子夫妻帮忙洗红薯，江月蹦蹦跳跳的跑了过来，拿起一根洗干净的红薯啃了一口。

江雪晨瞪了他一眼，没有说话。

江月最近经常跟在江雪晨的屁股后面，江雪晨一个眼神，她就明白了。

她撸起袖子，帮助江雪晨洗红薯。

江月问道：“三哥，你弄这么多红薯，是要做麦芽糖，还是做饴糖？”

在江月的眼中，每年新年的时候，县城的供销社都会用红薯做麦芽糖，然后做成饴糖块，甜甜的特别好吃。

“我是用来酿酒的，不过听你这个小丫头一说，也许做些麦芽糖也不错，大家可以解馋。”

青柠听到江雪晨说要做麦芽糖也来了兴趣，她问道。

“三哥如果你会用红薯做麦芽糖，那最好还是把麦芽糖做成饴糖块，存放的时间长，想吃就可以吃。

我还要让我三哥给用我用麦芽糖吹糖人，我要孙悟空！”

青柠这时候走过来说道。

“那我要让我老公给我吹个百万雄师过大江，气派。”

听着两人越聊越不靠谱，江雪晨急忙说道。

“赶快洗红薯吧，做麦芽糖需要培养麦芽，也要五六天时间的。”

还好江雪晨读过《天工开物》，知道制造的土办法。

江雪晨让家里面的众人把红薯切成小块，然后用石磨碾成烂泥。

随后江雪晨将这些烂泥加热，用来加快红薯的糊化速度。

等到红薯降温稍微有些烫手的时候，江雪晨将红薯糊放到了大缸里面，然后加上了酒曲，搅拌均匀。

最后水封发酵。

看着江雪晨完成了酒糟的发酵准备工作，江月对江雪晨说道：“三哥，是不是要准备制作麦芽糖了？”

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