虞晓味迅地用长刀将那只异常庞大的网状蟒分解,然后对其进行清理,切段并归整好。
"这些将被放入炖锅中,用慢火熬煮,如此这般到了明早我们就将能享用到热腾腾的蛇汤了。"
“呃蛇汤”听到这里,刘鹏不由得吐出下唇瓣,虽未曾品尝过蛇的味道,但对于眼前这幅令人生畏的场景,心中的胆量显然受到了一定程度的侵蚀。
“你们可以放心,待其烹饪至完美,肉与汤之间的融合后,你只需当作任何普通的食材食用,不会有蛇的存在痕迹显现的!记住,”她露出轻笑道,“这蛇已经处理完毕,现在,你们都可以回房间休息了。而我就把汤煲好再睡。不要过于在意,你们快回房去。这样更利于享受安宁。”
当众人皆已归寝,虞晓味确认房间确无他人时,她取出了一个重要的物件——一只处理得宜的老母鸡。此前,她居住在第一处农民家中时,彼家的一间养殖鸡棚和鸭笼隔开了小院。在这段时间,虞晓味偶然抓捕到了一只。尽管院里有那只会变型的公鸡,老母鸡却因此暂时留于异次元空间之中。
单凭这只有鳞蛇清炖,味道自然略逊,但如果与那只母鸡一同烹饪,味道会有天壤之别。她不会当着他们面取出老母鸡,因此是在他们全部入住房间并安眠时才进行的操作。
「哎呀!如果此时再有些调味料就好极了。」回忆里,虞晓味尝试制作蛇鸡煲时曾使用了一些秘制的调料。金黄浓郁的汤汁,嫩白鲜香的蛇肉搭配松软入味的母鸡汤肉。鸡肉虽已不太适合直接入口,但也把整个鸡肉的精华以及那份独有的香味彻底炖入了浓汤当中。
然而眼下并非适宜对食物苛求细节时刻。虞晓味继续对已烹煮数分钟的蛇肉进行了处理,将其从浓汁中舀出、切成长均匀的细丝,并准备了一口平底锅将这些蛇肉丝翻入少许酒酿进行快火煎熟,再置放一旁,为下一步菜肴的制作作准备。
虞晓味将已经提前准备好的老母鸡切成块放入了先前用来二次炖煮蛇汤的大锅中,让鸡味与蛇汤更好地融合,随后把几片姜和一条切好的蛇肉丝一同投入锅中。炉灶里的火势调到最小,便在一旁慢慢熬煮着,而这时的虞晓味才回到房间休息去了。
当黎明的第一缕光穿透了林间的小木屋,外面传来了悦耳鸟鸣。若是没有经历过五年末日生存所带来的警觉,虞晓味或许会以为自己仍生活在一个平静的社会里。
她翻身想要确认现在几点,却现对床的小宝床位是空的,顿时心中一阵惊诧,赶紧起床叫唤,“小宝?”
回应她的是卫生间传来的小宝声音,“嗯?姐姐,有什么事吗。”
听到小宝的应答,虞晓味安心了下来,一看时间不早,灶头上的火肯定已经熄灭,所用的炖锅设计很科学保温性好,即便只剩余烟灰也有很长热度保持时间。
披上外套,下楼后看见张盛和一帮人围着炖锅,好像正专注某样事物。于是忍不住问向四周众人:“二师父,筠哥哥,你们围着那是什么事?”
第16o章龙凤口感极相宜
看见是她,张盛起身对她说,“晓味呀,锅中的火已经熄了很久,想知道锅里的食物如何了,却不敢贸然开盖。据老吴的说法,万一走露了一点气息,味道可能会有所改变。”
闻言,虞晓味忍不住笑了,最近的饮食工作基本上由她一人负责,让这几个人这些明显年纪比她大许多的人对此心存畏惧。然而这是好现象,并非所有大厨都愿意有人随意触碰自己的料理,因为在某种程度上,一道佳肴的完美呈现有时仅在于一分多钟的时间之隔。
熟练的烹饪艺术讲究对火候的把握,炊具的特质及食材的新鲜度调整。而她昨天炖的那一锅汤稍显偏长并不一定会影响口感,关键是在时间是否足以成就完美,担心往往在于时间是否足够。
大家给她移开视线,露出炖锅内艳黄的汤液,色彩之佳美出人意料,那只看似不起眼的老母鸡竟也是个不折不扣的秘密英雄。
“香,真是太香!没料到蛇汤竟然也能这般诱口!”之前对吃蛇感到恐惧的刘鹏,在此刻也难以抗拒靠近闻了闻,赞赏着虞晓味道。
“看样子差不多好了,再来提加热度让汤水炖得更为浓郁些,顺便将之前制作蒸馒头的热气加温馒头一起吃。”说完虞晓味后退了一下,这些日常料理之事一般不用她亲力亲为。
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