:正月十五,尤大娘子又来了一趟申城。
她借着新身份,给已经挪到普通病房的大杨哥,又暗地里做了一次脾脏二次修复工作。
其他几兄弟,都已经出院了!
他们不仅全身而退,还让省里来的那帮人滚回了省城,最后赔了一大笔的医疗费和营养费。
收集完重点信息后,她打算让解大厨一家,帮忙加工十头猪的焖罐肉。
没奈何!
吃了上一次带回家里的那些个肉菜,还是焖罐肉最受家里人喜爱。
味道好,油水足!
耐储存,易加工!
再过几日等天气暖和起来,“巨坑里”年后就要开始寻路搬家了。
尤阿爹专程找了她,让她把肉食菜,多多准备一些。
看着神出鬼没的大侄女,解大厨咬着牙搓手:
“一次做上十头猪,俺们三个晚上真的做不出来呀!还有,俺家也没有那么多腌肉用的盐。”
买啥都要票,城里人每个月都是按人口和票来购买的。
大侄女倒是对取货时间没有那么急:
“叔,给你一个星期你能不能做完?猪肉和盐俺都提前帮你准备好,到时候直接给你们送家里来。加工费,俺还能照着上一次的给!这次,大黄米或者玉米面任你选!”
“中!俺要玉米面!”解大厨二话不说,满口答应了下来。
两人谈好了晚上送肉到家,还让解大厨帮忙采购装焖罐肉用的大缸等等。
解大娘等两人说话后,非常积极的给尤大娘子安利了,她的另一个拿手绝活——起酥肉馅烧饼。
“大侄女,俺老家是商县的,这个起酥肉馅烧饼呀,在清末时期,都是做给老佛爷和皇宫贵族们吃过的!香酥可口,外焦里嫩,美得很哩。”
边介绍她的酥饼是如何的好吃,边小心的打量着大侄女的脸色。
当家的说过,能神不知鬼不觉从他家拿走那么多肉食的大侄女,肯定是个能人,千万不能得罪了。
吃货一听酥得掉渣渣的肉饼,嘴里的唾液分泌得旺盛。
心动之余还免不得担心:“大娘,让你们家做这些有肉味的东西,不给你们带来麻烦的吧?”
“不麻烦!不麻烦!俺们家都是等家里娃们睡着以后,三更半夜里偷摸做的!得亏俺家院子是个独门独院,只要把厨房里的门窗都堵死,外面根本闻不到味道的。”
解大娘也是有私心的,蒸普普通通的白面馍馍,是一点难度都没有。
但,她敢拍着胸口说,整个申城,就她老婆子的起酥肉馅烧饼是一绝。
出嫁前,她和六个姐姐,可是在自家百年老字号烧饼铺子做了十几年白工的。
娘家亲爹生了七个女儿后,才生出了一个金宝贝儿子。
为了给儿子守住家里的这份祖业,爹娘一点都没把女儿们当人看。
女儿们刚学会走路,就要学着揉面了。
做酥饼,可是要用开水烫面的。
小小年纪的她,手上都不知道被烫起过多少次水泡。
可恨的是,本来就没多少技术含量的起酥饼,爹娘还不让她们七姐妹嫁人后靠这个手艺吃饭。
口口声声称之为,祖辈秘方!
解大娘心里那个怄啊!
后来,还真有地方势力瞧上了她家那酥饼铺子,她爹不让她们外露的手艺,就那么轻易的被人夺了去。
地方势力还没被赶走,她爹就活活的被气死了!
还是现如今好!
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