随后贾洪雨便又提起了刘大煜、沈文云、刘群义三人,王炆镇冷声说道:“这三个混账,此番竟然勾结戴百户给我上眼药,回去之后找个机会,贾总旗你带人去查一查黄山墩、沙沟墩、风火山墩的情况,找个由头训斥他们一番!”
贾洪雨抱拳领命,笑着说道:“大人放心好了,这两日我就去办!”
次日上午,刘衍带着王炆镇和贾洪雨一行来到了晒盐场。众人翻过海边的一个小土坡,迎面便是一望无尽的大海,海水是灰褐色的,天空则是蔚蓝色的,相衬之下很是壮观。
在晒盐场的周边是大片的滩涂地,淡水形成的大大小小的湿地遍布水草芦苇。
小旗官张义带队也回到了这边,正与三十多名壮妇一起忙碌着。
此时众人已经将两个晒盐池彻底清理完毕,两个池子的引水渠也已经全部修葺完毕。另外张义还带人将晒盐场的其余各处一并修葺了一下。
“他们在干什么?”
王炆镇指着正在忙碌的壮妇和墩军,发了问。
刘衍说道:“启禀大人,属下已经让他们开始试着晒盐了,现在他们正在引流海水、过滤清理海水中的杂质,虽然还没有正式准备产盐,此时众人正在操练晒盐的流程,等熟悉几天之后,便可以正式产盐了。”
接着,刘衍便为王炆镇和贾洪雨讲起晒盐的大致流程。
首先便是纳潮,也就是引海水进来。
这也是有讲究的,“旱晴天纳潮头,平时纳潮中,雨后纳潮尾,夏秋季纳夜潮”。
正所谓围堤纳潮,张义带人在海边重筑了围堤,将海水逼进引水渠内,引入晒盐池中,然后在这个时节,以太阳光暴晒大概七天左右,待海水自然蒸发掉,底部的泥土就蕴含了相当浓度的盐分,之后便可以取土备用了。
下一步便是制卤。
以海边的茅草晒干,再用湿土垒成灶台,用竹片上搭茅草,铺好之后就形成了一个天然的盐漏,可以制卤了。
将纳潮收集好的盐泥铺在草上,用大桶取来海水,不停的冲刷盐泥和茅草,过泥草之后,滤出来的便是可用的卤水。
卤水再次过滤,去除杂质,装入坛中沉淀一段时间,那便可以进行最后一步煎煮了。
煎煮卤水需要用大灶以及大型铁锅,此时张义已经带人在晒盐场的北面修建了几间房屋,屋内便是数座大灶,以及大铁锅,是专门用来煎煮卤水的。
先用大火猛烧,卤水沸腾之后,再以文火慢煮,大概四个时辰之后,卤水的水分便会煮干,白色的海盐至此成型,这便是完整的煮盐之法。
王炆镇和贾洪雨听完了刘衍的介绍,也是感叹不已。虽然之前戴百户经营这里的时候,王炆镇便多少参与其中,可是却没有来过这里,也对晒盐的事情不甚了解。
此时王炆镇问道:“现在出盐的价格是多少,刘总旗可曾打探过?”
贾洪雨也在一旁问道:“这两口池子能出产多少海盐?”
刘衍笑着说道:“启禀大人、回贾大哥的话。现在海盐质量好些的话,可以卖到一斤一两五钱银子。现在晒盐场已经清理出两个晒盐池,后续还会继续将其他的晒盐池清理出来,并且随着产量需求的实际情况,还会继续开挖新的晒盐场。”
俗话说得好:三石米一斤盐,形容的就是此时盐价之贵,市面上的官盐价格甚至还要更贵一些。所以刘衍定价一两五钱银子一斤海盐,价格已经非常很低了。
“就以现在两个晒盐池的产量来看,每个晒盐池大概可以引入海水两千斤,经过暴晒之后可以得到八百多斤的盐泥。这些盐泥经过工序之后,可以得到七百多斤的卤水,最后煎煮之后,至少可以得到三百多斤海盐,两个晒盐池就是将近七百斤左右。”
王炆镇有些失望的说道:“七百斤海盐,每斤一两五钱银子,这也才一千多两银子啊!”
刘衍笑着说道:“大人明鉴,这一轮制作下来,周期可不是一个月,而是五到七天。也就是说,两个晒盐池一个月的产量应该是四千多斤以上,收益应该是六千多两。”
“那也太少了!”
要知道现在光是肥皂生意,王炆镇每个月就能赚取一万两以上。现在刘衍许诺的海盐生意,每个月六千多两的收益只是毛利而已,还要扣除人力成本等各项开支,还要与刘衍分润收益,最后到王炆镇手中的银子能有多少?估计有个一、两千两就烧高香了,自己还要为此承担来自戴百户那边可能的压力,这桩生意怎么想都有些不合算。
看着有些失望的王炆镇,刘衍指着周围的滩涂说道:“大人应该知道,以前戴百户经营这里的时候是很赚钱的,那是因为当初的晒盐场规模很大,像这两个晒盐池的大小,也只是小号而已。”
“属下找过当初的老人,得知当初大号晒盐池有十个,小号晒盐池有十五个。那些大号晒盐池每个月的产量至少在一万斤左右,由此大人可以算一下晒盐场全部清理完之后的收益数额。”
王炆镇闻言顿时开始算了起来:“这些晒盐池如果全部恢复生产,一个月就可以产盐十三万斤以上,那换成银子就是二十万两上下!”
想到这里,王炆镇的脸上泛起了一丝潮红,旁边的贾洪雨也是呼吸沉重,低声说道:“大人,干吧!”
王炆镇重重的点了点头。
刘衍随即说道:“既然大人答应下李,那属下就明说了:这晒盐场的所有前期投入,所有人力投入都是属下来办,不用大人一两银子的本钱。”
王炆镇脸色大喜,接着便听刘衍又说道:“海盐产出之后,属下会派人向王家庄、古镇巡检司,以及周边各处贩卖。晒盐场有大人三成的股份,到时候收益也按照三成计算,每月给大人送来,如何?”
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