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第2章（第2页）

“那就这么说定了！”

“好嘞！”

大冬天的厨房窗户上蒙了一层雾，谁是谁的根本看不清。楼上的还真的以为是王大雷，心道他什么时候做出这么香的饭了？

住在这里的大部分都是在城里给人打工的，许多都是干体力，平时没工夫做饭，都是到王大雷那买上一顿。

然而王大雷做的饭，虽然说不上很难吃，但肉不是冷就是柴，有的吃起来还带着硬块的淋巴，但是十来块钱的饭了，米饭混着汤汁也能填饱，差不多也值这个价了。

反正外面的饭嘛，能有几个真材实料好吃的？

王大雷这厨艺突然见长，对他们来说，也是好事不是？

然而他们不知道的是，能做出这么香的饭，怎么可能用的不是好料？

江辰所有的用菜和肉类都是市场最新鲜的，贵是贵点，但做出来口感绝对不一样。

俗话说，一道菜的好坏，除了火候，便是用料了。

江辰大早上专门挑的老大爷自家现摘的辣椒，弯弯的青绿色别提有多鲜亮。

待锅里的蒜末激发到一定的香味，江辰放入两大勺生抽，一大勺老抽，些许盐和蚝油，最后一步淋上一整瓶啤酒，便可加入青红辣椒，大火用铲子爆炒三两下，突然爆发的辣味顺着白烟全都溢了出来，热辣扑鼻，江辰都忍不住咳了两下。

待锅里的炖肉和辣椒全都混在一块，江辰倒入一盆清水，等闷上五分钟，便可出锅了！

不得不说，他一个人做上200份的量实在有些大。好在王大雷厨房里的厨具都够大，连勺子，都比一般人家用的锅铲大。

趁着闷煮的当口，江辰迅速的将买来的胡萝卜洗净切丝，并且将早就泡好的鲜木耳放到一边。

就在他忙着打鸡蛋的时候，炖好的红烧鸡块已经可以出锅了！

江辰开了小火在火上煨着，浓稠的汤汁咕嘟咕嘟地冒着泡，一看汤汁就收的非常好，还没开锅，就已经能闻到鸡肉的香味伴随着辣椒的浓郁，简直能把人搀掉哈喇子。

江辰做完这一道菜已经上午七点，准备上工的刘文乐裹着棉袄出来，刚走到车棚，一股卤肉的浓香，把他整个瞌睡虫都给他惊醒了。

“我靠，谁家过年顿大肉了？”

这香味，刘文乐活了二十多年，也只在小时候外婆家里面闻到过。

顺着香味过去，江辰正在厨房里面揭锅，在这到处都灌着冷风的冬季，一股热腾腾的白雾猛地散开，迎面而来的热气，熏得他眼睛都睁不开了。

刘文乐忍不住走到江辰身后，看着他锅里的红烧鸡肉，经过一个多小时的炖煮，浓浓的汤汁已经大部分都煨进了肉里，枣红色的焦糖在肉的周围不断地溢出，混着鸡肉味的咸香气息。

别说吃了，一看这颜色，红里冒着油光，汤汁几乎全煨进了鸡肉里，与青绿色的辣椒形成对比，强烈的味觉刺激，一闻就让人十分的有食欲。

刘文乐的口水止不住地分泌，没吃早饭的肚子饿的“咕咕”叫。

他看到做饭的是江辰，更是震惊地拍着他肩膀道：

“行啊，兄弟，你什么时候学的这一手？这味儿香的，馋的我像是好几天都没吃过饭似的！”

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