陈粟取出昨天王跃跃和许天意在森林里捕杀的山猪,这第一道菜品她打算做金南瓜粉蒸肉。
“咱们现在这里都是素菜,还得加上一些肉菜才足够的有滋有味,所以我们接下来做的菜品是金南瓜粉蒸肉。”
她将机器人刚在隔壁南瓜地摘了之后送过来的金南瓜,从存储器中取出来放在操作台上。
弹幕
【这个南瓜为何能生得如此小巧玲珑?】
【它和后面的巨型南瓜对比,简直是一个天上一个地下。】
【它们的个头一个是爸爸,一个是小崽子。】
【我好喜欢这个南瓜!可以把它放在床头柜旁边日日把玩。】
“这是红宝金南瓜,它的个头只有两只手掌大小,特别适合用来做南瓜粉蒸肉的载体。”
陈粟先选优质的五花肉,将它们切成条状,之后按照之前通用的腌制方法腌制五花肉。
她将红宝金南瓜的顶盖沿着圆圈切开,用小勺子将里面的南瓜囊和南瓜籽全部挖出,放置到一旁备用。
随后陈粟把大米取出来用磨碎机打磨成米粉,将腌制好的五花肉逐一放到米粉中搅拌均匀,确保红嫩嫩的猪肉每一寸肌肤都裹上洁白的米粉。
将裹好米粉的猪肉条放到挖空的南瓜中,之后盖上之前的南瓜盖子,上锅蒸熟。
“选用大南瓜也是可以的达到一样的效果,将南瓜切块后,粉蒸肉摆放到南瓜上面或者将南瓜摆放在盘子的旁边。”
弹幕
【这个南瓜盅实在是太好看了,红色和橙色的色彩搭配给人秋日瓜熟蒂落的喜悦,夕阳落下的宁静。】
【我现在真的对会古法厨艺的先人佩服地五体投地,他们的脑袋瓜子都是咋长的?这么多好吃的美食,精巧的烹饪方式。】
【这就是给我四个小脑袋瓜我也想不到。】
【粟米,我有一个小想法,这个红包金南瓜是不是可以把它们掏空,然后放米饭进去蒸熟?】
“成为古法厨艺第一人当然可以,味道很不错。这位米粒,你不仅志向远大,而且很有想法,期待你成为月星古法厨艺第一人。”
弹幕
【粟米,我会继续努力。】
【我回去就改名字,我也要被粟米点名表扬!】
【梦想被偷了,对方犯法吗?】
【哈哈哈,你们可以双第一!】
【兄弟等不到粟米开餐厅,等你们开!】
“刚刚提到的菜品名字叫做南瓜焖饭,它一共有两种做法。其中一种是将南瓜切块与其他食材和米饭一起放到星能锅中焖煮,另外一种是将米饭和其他食材一起放到掏空的南瓜中焖煮。”
陈粟将煎烤的五花肉代替腊肠放到焖饭中,再加入香菇、豌豆、胡萝卜、南瓜丁,也可以不用五花肉而是用龙虾、蟹黄代替,最后在焖饭中加入生抽盐糖一起熬制的料汁。
“在等待焖饭的过程中,我们继续做下一道菜,南瓜蒸蛋。”
陈粟照旧将南瓜掏空,随后取出鸡蛋磕开鸡蛋壳,将鸡蛋液倒入碗中,用筷子打散后倒入南瓜中,在上面撒上葱花、龙虾和豌豆。
“再下一道菜是椒盐南瓜,前面的菜大多是甜滋滋,这道菜咸滋滋,刚好可以调节一下口味。”
她将南瓜切成长条,均匀裹上面粉放到锅中油炸,随后再将炸过的南瓜条进行复炸,最后在南瓜条上面撒上椒盐。
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