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第70章 技术要保密（第1页）

刘衡提议雇做，王氏和颜汐都同意。

“就点酸菜，你看一天都干完了。今天干完明天歇一天就行，何必浪费钱。”

王氏同意。

“行，现在只能辛苦点自己。”

颜汐也一口否决了。

她倒想省钱，而了保密。

腌酸菜什大技术量，要请做，家看几遍学会了，头市面上到处都酸菜话，自己赚钱？

“赚钱重要，也重要，要次次如此，你们得累垮掉？要……府学听说十一休沐，等休沐家再腌制？”

“那行，能本末倒置。”

等王氏开口，颜汐再次否决了，过真要每次赶工也行，她想了想，“四十罐，第一批货了。接下，和婶娘每天腌制几罐，保证每天十罐酸菜，应该就够了。”

一罐酸菜就十斤青菜，泡好晾干青菜水会增重，样一罐大概十五斤酸菜，每天十罐就一百五十斤。陈记酒楼要每天能卖掉一百五十斤酸菜，酒楼估计翻台都够坐。

份酸菜生意，颜汐打算当成长期生意做。

独家供货，就需要找客户，只要定期货就行了。

依靠陈家棵大树，只要陈记酒楼倒，他们酸菜就愁卖掉。

酸菜跟咸菜大同小异，总会现腌，但，她想尽可能做好技术保密，将酸菜生意做久点。

“等作坊开起以，们再找些可靠伙计，签好保密契约，些活就能雇做了。”

最好就刘衡明年考中举，时候再雇订契约干活，就比较放心。

至于远点敢打主意，只要听说酸菜只能卖个四文钱一斤，应该也看上道，每步都想到了，也想出更好法子，暗自决定以得多几趟帮忙。

腌制好酸菜，三个都比较累，一晚颜汐头沾到枕头就睡着了。

第天，能休息，因他们收到了白里正、何地主等家中秋节礼，甚至连洪知县都送了一份月饼过。

中秋节马上要到了！

收礼就得礼，家送都巧应节月饼、糕点，比如洪知县送就京城点心。

今年中秋，刘衡考中秀才第一个中秋，家给了面子，他自然得礼。

既然第一次正送节礼，买些市面上常见月饼点心，就什意思了。

礼要别致，又能太贵重，当然太贵重他们目前也送起。

颜汐研了别送月饼，最决定露一手，亲手做冰皮月饼当礼。

种月饼以前她做过，步骤比较简单，但做出卖相好看。

时候卖月饼，其实也跟其他点心差多，就印了兔子、奔月等图案，跟月亮搭上关系。

家里现在缺吃，几乎每天都荤菜。但，对于颜汐手艺，王氏和刘衡两都很期待。冰皮月饼，别说吃，连听都听过。

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