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32 羊肉汤（第1页）

《苏记美食录》全本免费阅读

杏仁稍稍捶捣，出了点油。羊小腿斩小段焯水，先加葱段和花椒小火炖半个时辰。

大雨久不见停，手中的雨伞遮不住瓢泼大雨，厅堂里的百姓都是在等雨小的。

做商人的都是卯足了劲推销自己的东西，外边的人坐久了，雨是躲了，但身上的衣服皆湿透，一阵风来便是瑟瑟抖，热水只能短暂的暖下身子，羊肉味重，但处理的好，反而清香无比，闻到味便感受到阵阵暖意。

羊肉已经熟透，里头是淡色的清汤，捞出葱段，加入杏仁继续炖煮半个时辰，临出锅再加盐调味。

羊肉贵，坐在一楼的百姓掏不出钱，将里面的肉捞出来，每个碗一块肉，汤没过骨头的一半。砂锅中只留三块在里面，倒了两勺山泉水，加了些盐巴和姜，起火接着炖汤。

几人将这些收在眼中，小二来拿面的时候，趁机跑出去看一眼，好几些女郎已经冻得瑟瑟抖，抱团取暖。

羊肉汤鲜，里面有三块大骨头和满满一砂锅的汤，加了盐巴，舀了一小碗尝一口，味道没有他们的浓，要稀了许多。

“三文钱一碗，拿出去吧。”

苏眠雪抽着泛红的鼻尖，拿帕子擦过手后，端起碗喝着里面的羊肉汤暖身子。

刚刚喝完姜汤身上火辣辣的烫，倒是这碗羊肉汤稍是温和，这会身上暖洋洋的，又出了一身汗。

羊肉汤汤清而浓郁奶白，勺子打着圈的搅动，香气四溢，喝下一口暖意从身到心肆意窜流到全身，羊肉炖得软烂入口即化。

汤很快被喝完，唯有裴攸的那碗孤零零的摆在桌上，苏眠雪亲自送了过去，“淋了雨，喝点汤暖暖身子。”

裴攸皱着眉，将羊肉汤推远了些，打开窗户透气。

“我不饿，羊肉汤驱寒，阿雪多喝些，暖暖身子吧。”

接受的人自会接受这个味道，而不接受的，便是这道菜再多美味，味道在清香温和，自是接受不了。总能够捕捉到里面的气味。

裴攸只吃了一小口羊脂韭饼，这儿又排斥羊肉汤，苏眠雪对身边的人算得上一句细腻，当即猜到他是不喜欢羊肉。哪怕这碗汤处理的很好。

“我让琳娘给你熬些药，不然等到晚上热，大雨天的也没大夫愿意出来。”苏眠雪困乏闭上眸子。

她淋了雨，只是到一边临时的屋子里换了身干衣裳，没洗澡，身上还有先前的粘腻，只觉得难受。

汤端出去后反应不错，三文钱就能喝到一碗羊肉汤，哪怕里面没有真正羊肉，只要沾了味，都有人愿意去尝这一口鲜。

苏眠雪做菜都是拿人头算，裴攸那碗未动过汤几人都分了去。三文钱一碗的羊肉汤每碗都没过白线，大约是碗的三分之二，一楼厅堂的一人一碗都花了银子，等雨渐小，天色灰暗，撑着手里的伞都不愿再等。

若是再等下去，万一雨更大了该怎么办。

难不成住欲满楼里一夜？

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