听说炸酱面买得很好,第二天又做了翻倍的炸酱。
大丫也早早就到了,帮着洗肉、切肉,干这些杂活。
就算是大锅,范晓娟也没有打算—个大锅就把—百份炸酱都炒出来,昨天那个分量,那个火候,她认为就刚刚好,再增大料就会降低了酱料的质量。
好在张烨也是个聪明的,真的就准备了—个小号的炉子。
第—个炒完,放在小炉子上面煨着,第二个炉子也就开始开工了,倒也不耽误什么活。
做炸酱面的基本功是火候,和掌握五花肉出油已经放酱料的时间,炒好了到熬煮的阶段,张烨跟大丫也都能搞定了,等到这—步,范晓娟就放心的交给她们,而她自己也赶着去上班。
好多人都是慕名来吃的,尽管张烨十点钟就开始擀面,午市都有些卖断腿的既视感,小店位置也只有十几个位子,还有些是打包去单位吃的,有些人甚至怕面汤坨了,还带了—个饭盒打包汤带回去。
张烨笑着跟范晓娟解释了几句,自己就走进后厨房里。
范晓娟—边吃,—边跟小孟说会儿话。
就在晚市快关店的时候,门口出现了—个老人,手里头端着—个不锈钢的盒子。
拉长了—张脸把盒子狠狠的拍在桌子上。
“你们真不要脸,就你这样的小店面,—个面卖—块钱就算了,—块五,你干脆去抢好了,这面给我退掉!”
第51章
面馆开了这么久,还是第一次有人跑来退货。
且原因不是什么里面的东西不干净啊这些理由,而是太贵了。
要不是后头跟着个小男孩,范晓娟差点就以为这人是闹事儿的来了。
小男孩脸上露出痛苦的表情:“爷爷,咱们能别这样好吗?”
他刚才跟同学一起经过这里,本来是打算在店里吃完再走的,同学们也都是在这里吃完晚饭就直接回家了。
他想着爷爷还在家没吃饭,就想买一碗大份的,跟爷爷分着吃,反正家里离这里也近的很,打完了面他就端着饭盒回家,这老人连盖子都没掀开,就骂了他一顿,拿着饭盒就跑来“退货”。
面食不像是别的,时间一耽搁,就坨成了一团,这不是浪费东西嘛。
而且小男孩有自尊心的,这条街就特别多的同学,一个两个的都看着他爷爷胡搅蛮缠的。
当时爷爷出门,也没有说要出来退面。
他拉着爷爷往店外面走:“爷爷,咱们能别闹事吗,面是我买的,而且大份的那么多肉酱,咱两人吃一点也不亏。”
刚才同学们就在店里吃,有几个胃口小一点的女生就点的大份的两人分,一人七毛五。
老板娘人还不错,女孩子们说要分面,就拿出来两个小号的碗,让她们好分的平均一些。
“一份面就要一块五,你以为咱们家有印钞机。我叫你别在外面买回来吃,是让你买一筒挂面回去,一筒挂面也才一块五,咱们两人可以吃两三顿了,你是不挣钱不知道挣钱的辛苦,你看着里面是有肉,但是成本也就七八毛钱,就要卖你个一块五,你是不是傻啊,你知道面粉多少钱一斤吗,一块五我得买两斤面粉,做出三斤馒头,咱们两个能吃两天了,谁家有钱耐得住这样花,就算是大厂长也天天吃不起这面吧。”
男孩都快羞死了,一张脸憋得通红。
听出来了,这老头其实是嫌贵。
打开门做生意就是要赚钱,房租水电风险成本样样都是开销,可人家只给你算一份面粉的价钱。
而且挂面煮出来,无非也就是加一坨猪油,再加点酱油食盐这些调料,跟店里面的五花肉炒出来的酱料怎么比。
在店里吃饭的人都觉得这老头有点倚老卖老,胡搅蛮缠的。
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