袁无味进了厨房,心中暗道,幸好今天狗娃儿,给了六只大闸蟹,不然还不够分。
一个人不吃,那多尴尬?
本来想要清蒸,可是看看这大闸蟹,一个比一个大,家里面还真的没有这么大的笼子。
忽而想起,吴老爹给的《吴家菜谱》其中就有一道醉蟹。
用花雕酒泡制,下酒最好。
袁无味出了厨房门,从房间中,拿出《吴家菜谱》仔细研究起来。
先是将那一个个张牙舞爪的大闸蟹,泡在盐水之中,吐沙半个时辰。
白七七缩在厨房之中,拿着木铲子,时不时将那些企图越狱的大闸蟹翻回盆中,又时不时瞄瞄窗外,樟树之下的金轩城。
“我的儿,你说大官都是跟金贤二叔一样的吗?我看他穿的普通,吃的也普通,坐的也普通,根本就不像戏文里面的大官,穿着绫罗绸缎,吃着锦衣玉食,出门就是八抬大轿前呼后拥的。”
“不知,大概官和官也是不一样的。”
袁无味手中动作不停,将《吴家菜谱》放在锅盖上,按照其中记录,准备八角香叶生姜桂皮等香料,“还要准备花雕酒。”袁无味自言自语了一句,从架子上,搬出一瓶十年会稽花雕酒。
“唉,你说,要是有一天小宝儿,也当上了大官。我们是不是也能够过上那种锦衣玉食的日子?”白七七眼睛一亮。
袁无味忽然一笑,“我觉得其实也不用当个大官,当个不大不小的官就可以。”
“也对,当了大官,我们容易死翘翘,跟那个什么首辅一样。”白七七瑟缩了一下脖子,“不大不小就好。”
袁无味一笑,将辅料全部都放在锅中,潜江的老酱油一整瓶倒了进去,又倒了一坛子会稽花雕酒,闻了闻,味道已经有些苗头。
招呼着白七七,“小娘,起火!”
“来了!”
白七七丢下木铲子,去了灶膛,开始生火。
袁无味坐在大闸蟹面前,仔细观察,这一个个泡澡已经泡的差不多了。
拿起猪毛刷,捏住大闸蟹的后背,任凭它张牙舞爪想要夹自己,也碰不到分毫。只能够被猪毛刷,刷的头昏目眩。
不愧是雷泽里面的大闸蟹,干净的很,也不用多刷,对着阳光看,还能够看见里面的饱满的黄。
袁无味不由地想起了当时在山同程家,吃的那一顿大闸蟹。
虽然也是十分好的,但是路途遥远,比不上这现捞的水灵有活力。
一直忙到了晚上,天空明月如圆盘,月色如水。
郑先生授课已经结束,正与金轩城闲聊,金贤站在一旁,如同一只鹌鹑,脖子缩着。
金轩城道:“这次县试,怎么不让袁宝也试一试?”
郑南山看了一眼袁宝,“他还小,定定性子也好。”
金轩城嘴角上扬,看着郑南山,“我看他的水平,早就已经超过了金贤。怎么你这个六元公,还想要教出个六元公出来?这天下文人才气,都要让你们师徒两个占尽不成?”
金贤迅速瞄了一眼袁宝,不服气,“二叔,我跟着郑先生,进步也不小!”
“哦?”
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