“柱子,一个好的厨子,不管手边有什么材料都要能做出好菜,
高汤自然也不是一成不变的。
丰泽园的客人都是城里有头有脸的人物,自然要用老鸡老鸭、肘子骨头等多种材料来吊好汤,
咱们在家做家常菜用鸡和肘子就够了。
对了,还有一点你要记住,
清真菜不能用猪肉,吊汤的时候最好只用鸡鸭,
也就是咱们家没有除腥膻味儿的秘方,不然还可以学牛街那边的师傅用羊肉羊骨。”
听到何大清的解释,何雨柱点了点头,表示自己明白了。
吃过早饭,灶上的水也烧好了,
何雨柱拿起菜刀、逮过一只老母鸡开始杀鸡吊汤,何大清则翻箱倒柜的捯饬自己,准备去找白寡妇扯证。
“柱子,你在家看好雨水,我去找你白姨,等会儿扯完证还得搬家,
别忘了做午饭。”
听到何大清的话,何雨柱抬起笑着头,
“知道了爹,您也悠着点,给白姨搬家的时候找街坊们帮帮忙,再雇辆车,
可别闪着腰。”
闻言,何大清瞪了儿子一眼,然后哼着小曲、摇头晃脑的出门。
看了一眼何大清的背影,何雨柱也开始忙碌起来,
没多久,许大茂、刘光齐几人从后院跑了过来,流着口水蹲在大木盆旁边看着他手上的老母鸡,
“柱子,今儿晚上咱们吃鸡吗?清炖还是红烧?”
“嘿!嘿!小心点,
哈喇子流出来啦!”
打趣了几人以后,何雨柱才笑着说道,
“吃什么等我爹回来了你们问他去,反正许叔、刘叔随了礼,肯定少不了你们的。
对了,我记得今儿才星期五吧,
你们不去上学,蹲家里干嘛!难道犯了什么大错,被学校开除啦?”
许大茂翻了翻白眼,反驳道,
“伱才被学校开除了呢,
我们学校的老师上街拉横幅去了,今儿没空管我们,自然就放羊了。”
听他们说学校的老师又上街拉横幅,何雨柱特地往前院看了一眼,然后笑着问道,
“这是又咋了,
最近没生什么天怒人怨的事吧,上街拉什么横幅啊,
阎叔去了吗?”
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