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第246章 试菜（第2页）

主意自己已经出了，该怎么做就是掌柜的事情，要是连这点事情都解决不了的话，他这个酒楼恐怕也不能长久的开下去。

回到家之后，云真真就走进屋子里，准备制作酒楼菜谱。

不久之后酒楼就要开张，菜单原料这些东西都得提前备好，不然到时候忙的一团糟。

她和云景坐在堂屋里边写边画，准备做一个图文并茂的菜谱。

她准备到时候去镇上招一个主厨，至于帮工，二丫最近这段时间在她这儿学的很好，一些好吃的菜她都看会了，偶尔还会亲自上厨，完全有能力去帮忙。

刚刚在镇上，她也了解了一下行情，好客楼的特色菜是狮子头，邀月酒楼的特色菜自从有云真真加入之后，就变成了糖醋里脊和红烧肉，另外两家酒楼有酥水烤鸭，清蒸鱼等等……

总之，镇上大部分的酒楼只要有一两道招牌菜，就能吸引上不少的老食客。

鸡鸭鱼肉，她准备各推出一道特色菜，肉比较简单，她比较倾向于回锅肉，鸡的话她准备出一道新菜——花雕醉鸡，炖煮的时候加上上好的酒酿，能很好的去腥，更能增添风味，让人回味无穷。

其余的黄焖鸡，辣子鸡等等都准备成为店里的基础菜式。

说干就干，她准备今天晚上在家试一下花雕醉鸡，看看大家对这道菜的接受程度。

明天做一个黄焖鸡，后天做水煮酸菜鱼，大后天来一个宫保鸡丁……

现在家家户户都有大的酸菜坛子，里面放满了酸豆角，酸萝卜，白菜等等，做水煮鱼的时候想放啥就放，酸菜和鱼一起浸煮，那味道，想想就流口水。

一说起美食，云真真的口腔就开始不自觉的分泌口水。

家里有铺子就是好，以后想吃啥东西都可以先在后厨试一试，好吃的话还能推广赚钱。

云真真让放学的阿文去抓一只鸡过来，还没有下过蛋的童子鸡最好，肉质鲜嫩，用来做花雕醉鸡简直就是绝配。

在里面加一点之前晒干的野蘑菇汤，鲜味美，回味无穷。

之前在山上带回来的辣椒也晒了半边院子，其中的辣椒子留存下来准备明年种上，剩下的够吃一整年了。

花雕醉鸡还没有做好，酒香味就已经传出了二里地，家里的一群孩子围了过来，一个个拼命的嗅着空气中的香气。

这段时间没有空闲时间，家里每顿饭基本都是那几个菜，孩子们已经很久没有吃过新鲜的东西了，更何况是这种充满酒香的美食。

云真真有些无奈，笑着把云景拉过来：“景哥儿，你先过来拿着纸笔。”

云景立马走到最前头，乖乖的照做。

“你按着这道菜的模样，把每一个细节都画出来，也不一定要一模一样，但是一定要好看，到时候挂到酒楼里面做宣传图，要让食客满意，看到这张画就食指大动，垂涎欲滴……”

云真真期待的看着他：“能行吗？”

“没问题！”

云真真又让待在一旁的王泽为这个菜写一道宣传语，为了让他更加切实的体会到这道菜的口感，还破例先让他吃了两块儿鸡肉。

“好香啊……要是能再吃两口就好了。”

王泽还想赖皮要两块肉吃，被云真真一眼瞪了回来，只能乖乖的到一旁去想宣传语。

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