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第123章 爆炒内脏（第1页）

郑意想着阿修离开时的样子，不自觉的带上了笑容，因为一下午的工作而产生的疲劳都消散了几分。

内脏有三块，切割的很整齐，明显是不同部位的，可惜分辨不出来，就先认为是心肝肺吧。

郑意把地上放着的叶包放进厨房里，把内脏放到厨房里。

等稍微化开一些，憋着气变成用嘴呼吸，之后用已经化了的雪水仔细的搓洗了几遍，清洗时，放入清水中，不停地用手挤压，使污血排出。

同时猪肝、猪心有一股秽味，郑意用盐狠狠的搓洗一遍，再用清水冲净，感觉差不多了，提起来闻了闻。

“嚯，这味真够大的，怪不得阿修说没兽愿意吃。”，郑意闻了一下就被直冲脑门的味道熏得连连后退。

看着被扔回盆里的内脏，郑意有些发愁，之前她明明也吃过，虽然有一些味道，但也没有这次的这么难以忍受啊。

“郑意。”

“在厨房里呢。”

阿修提着一大块肉走了进来，看着郑意愁眉不展的样子，走上前去，看着盆中的内脏了然道，“我另外带了肉过来，你别吃这个了，补血的话，不如去问问医？”

郑意一脸的苦大仇深，美食就在眼前，不尝试一下，她是不会甘心的，只是没有料酒和其它的调料，不知道只用姜能不能去除这股秽味。

“我尽力尝试尝试一下吧。”

大不了多煮一下，今天就不信了，她还能吃不上一口内脏！郑意重新充满了斗志。

“好，那我帮你烧火。”

阿修将肉勉强放到郑意放肉的盆里，将手洗干净、擦干，坐到烧火的小木墩上，拿起打火石开始生火。

郑意偏头看了一眼阿修，你还别说，有一个人搭伙还真不错，最起码有人给看火。

将内脏和姜切好，郑意在锅中添上水，姜和内脏冷水下锅，过一次水。

等水开期间郑意又用小灶台炖了满满一锅肉。

肉剁成块，这一步是阿修帮着做的，因为骨刀不好切大块的肉。

肉块冷水下锅，加入姜片，煮3，4分钟后，把鸡肉捞出，清洗干净。

锅中放入熬制的猪油，油热后放入姜丝，把洗好的肉块放里面翻炒，翻炒一分钟后，加水。

再加少许的板栗炖，这个大约要半个小时左右。

之后内脏过好水后，捞出切成片，这一次切的内脏基本上就消除了大半的异味，之后再用辣椒爆炒，相信异味会更少。

过水之后郑意又仔仔细细的淘了几次，直到里面没有一点血沫，才捞出内脏转而把锅清干净，拿出放油的罐子、辣椒和一根胡萝卜。

辣椒和胡萝卜斜刀切成细片，之前没用完的姜切一些丝，待锅里的水分蒸发干净，往进放入一些猪油。

猪油融化后，放入姜丝炝锅，放胡萝卜翻炒、放辣椒翻炒，用木铲抄了几下，略带呛人的味道就传了出来，呛得郑意连连后退。

之后把淘洗干净的内脏倒进去，然后继续翻炒，渐渐地熟悉了这种呛人的味道，从这呛味中闻到一股不同以往的香味，夹杂着带着辣椒呛人气味，让人抓心挠肝。

“好香，没想到处理过后的内脏会这么好闻。”，阿修感叹道。

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