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第318章 清炖鱼汤（第2页）

平常见到的鱼汤大多都是奶白色的，跟今天这半透明的看起来完全不一样，没有那么多的油花，闻起来带着一股鲜香。

舀起一勺，胡椒的辛辣一下子就让舌头变得兴奋起来，鲜美的味道随之而来。

鲜，十分的鲜，这汤仅仅是喝上一口就能尝出跟一般的汤完全不同，没有酱油的味道，没有过多香料的陪衬，仅仅是胡椒来提鲜去腥就让鱼汤的本味展现得淋漓尽致。

“哦对了。”

楼远舟看到萧楚在喝鱼汤，想起来忘了一样东西，立马起身去了厨房，其他人好奇不知道这是去干什么了，一时之间也不知道该不该继续吃，宋胜就跟了过去。

不过也没多久，只见宋胜又端着小餐盘走了过来，上面摆着五个小碗。

“如果吃这个清炖鱼汤里面的鱼肉，要蘸着这个料，葱姜蒜末加陈醋，蘸着吃可以去腥味。”

给每人面前摆上这么一碗，楼远舟和宋胜再次坐回座位。

“楼老板费心了，以前这种炖汤的鱼还真不怎么吃。”

看到楼远舟又特意弄了小料，萧楚有点不好意思。

“直接吃鱼肉会觉得有些腥气，但是蘸料才是重点。”

明白萧楚的意思，按照一般人的经验来说，这种清汤的炖鱼主要就是喝汤，鲜美的滋味儿都在这汤里面，有了胡椒基本都能让腥味不再那么明显。

可若是提起吃鱼肉，那基本都能尝出来鱼的腥气，毕竟没有用过重料去腥，尽管肉质鲜嫩，却难免吃起来没有那么美好。

听到楼远舟这么说，萧楚立马夹了一小块清炖鱼汤里的鱼肉，此时的鱼肉已经被完全炖得软烂，轻轻一夹就能脱骨，白白的鱼肉看上去似雪如玉，虽然有些鱼刺，却也不会那么多。

这么块鱼肉在小料碗里来回蘸上这么几下，萧楚看了一眼，就直接塞进了嘴里。

预想中的腥味儿并没有如期而至，反而是陈醋的酸跟鱼肉的鲜嫩结合得恰到好处，陈醋那种经过了时间沉淀的味道跟米醋不同，仿佛有种魔力让味道变得不再浮夸，葱姜这些历来都能去腥的食材就更不用说了，几者这么一结合起来，鱼肉变得清甜又不失鲜嫩，跟印象中清炖做法的味道完全不同。

“萧关鸿！快尝尝，这清炖鱼肉可真好吃啊！汤更好喝！”

似乎完全忘记了刚才还在跟自己弟弟吵架，萧楚夹了块清炖鱼肉到对方的小料碗里，萧关鸿也没端着，自己拿起筷子夹起鱼肉蘸了料就塞到了嘴里。

“鲜，真的鲜！而且不怎么腥，鱼肉的本身的味道依然保留得很好，这小料这么神奇的吗？”

两只眼睛瞪得稍微大了些，像是发现了什么新大陆一样，不过下一秒，他突然意识到自己似乎还在跟自己姐姐吵架，又撇了撇嘴。

但没过几秒，萧关鸿还是给萧楚夹了块糖醋鱼片，这意思就算是两人和好了。

有时候一家人吵吵闹闹，来得快去得也快。

“臭小子。”

萧楚倒是很满意，夹起那块糖醋鱼片吃了下去。

一旁的洛枫和宋胜根本就没理会这俩人，毕竟早早就习惯了已经。

在淡定地喝了清炖鱼汤之后，洛枫就把目光转向了红烧鲤鱼。

这红烧鲤鱼因为提前切好了合适的花刀，只需要用筷子轻轻一夹，一整块鱼肉就轻松地夹了出来，再蘸上点儿盘里的汤汁，就这么一起放在自己碗里的米饭上，一切看起来这么顺其自然，一切看起来都是越看越好吃。

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