没等半刻,刚刚点的餐食便鱼贯而入,被七陶端着摆上了桌。
首先吸引顾青云的便是一堆炸的干干脆脆的叶子上面铺的肉块,看上去像豚骨肉。
就听七陶道,“这是一道油炸排骨,小娘子用的新鲜豚骨肉剁成小块,放入酱油,大蒜葱段和姜片腌制了一个时辰,热锅烧油,将豚骨放入锅中,炸到外酥里嫩,又加花椒,茱萸和少许盐调味,放入薄荷叶炸香,全部捞出,最终便是这道油炸排骨了。”
七陶笑盈盈的开始摆菜,除了这道油炸排骨,还有玉米饼,虎皮青椒,烤豆腐和一个清爽可人的白菜汤。
今日安巧特意没放油盐,这古代的菜比起现代社会的菜,安全太多了,既没有污染,也没有催熟。
所以昨日没放油盐煮了一锅,鲜美香甜,每一下都回甘。
顾青云端起白米饭先夹了一口油炸排骨,豚骨肉本来是有些腥臊的,顾青云长这么大也没怎么吃过豚骨肉。
没想到这一口咬下去,只觉得油花四溅,口感复杂,各种各样的味道杂糅在一起,没一会儿便吃了小半盆。
蒜香裹着肉香,再加上刚才七陶所说的薄荷叶,竟有些上瘾。
再搭配上酸辣口味的虎皮青椒,青椒把油炒的软软的,浇上灵魂醋汁,再倒上些酱油。
没几下,顾青云又加了一碗饭。
一顿风卷残云,顾青云饿着爬起来,现在只想撑着爬出去。
就在起身付钱离去时,边见安小娘子亭亭款款的走出来,头发被一根粗布绑成了一个啾啾,素雅的脸上还透着几分随意。
“少卿大人等等。”
“嗯?”顾青云看着走过来的安巧,有些疑惑。虽说此时客人没有那么多了,但也不至于有空来跟他闲聊。
“少卿大人请上二楼雅座,民女有事同少卿大人说。”安巧说完便走了,也不管顾青云还有没有话没说完。
顾青云只得一头雾水的往楼上走。
待顾青云来到二楼,安巧才坐下,又指了指对面的座位。
“少卿大人,京都食肆再开业,需要的食材很多,特别是调料。我找了不少铺子,很多西域来的商人在这京都府落脚,开铺子。
也有一些京都府的商人选择与西域商人合作,买卖调料和干货。
但我发现,很多商人买卖的调料和干货有问题。南街街头那家干货铺,就在离京都衙门不远的地方,居然卖着一味能让人吃了上瘾,吃了还想吃的西域奇果。
我看到不少酒楼都会让下人过去买些,虽说这物只吃几次没事,只会让人觉得菜好吃,但吃多了却对身体不好。
北市贵人区,有一家干货铺,卖的东西表面看上去没什么事,但与隔壁药铺开在一起便大有问题。
像我们常用的金银花,甘草,胖大海等物,与这铺子的几味香料放在一个香包内,便可产生致幻的味道。
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