弘昀现在还在病床上休养着,耿贞考虑到四爷今天的心情属实可能不会太好,晚上的晚膳也没敢搞什么花样。
嘱咐了厨房今天晚饭弄得素一点后,耿贞还是忍不住点了一个菜。
烧椒擂皮蛋。
只要饭桌上有这个下饭菜,别的什么大鱼大肉都得是浮云。
皮蛋这东西早在明朝时期就被研究出来,但总得来说还是南边城市那边吃得多,现如今在京城并不多见。
不多见不代表没有,耿贞一吩咐下去,小顺子就派人去厨房那边打听到了。
他说这个东西本身还是四川的厨子自己做出来打算自己吃的,这发酵了的东西,一般也不敢献给贵人。
听说了耿格格想吃烧椒擂皮蛋,这厨子在心里不由得想称赞她一句会吃。
这厨子名叫李伟,四川人,幼时因经商才和父亲从家那里迁过来的,长大后学了厨,是找人托关系才进的府,本身学的厨艺是北方的做法,可平时在家里吃饭,吃得一般都是地地道道的川菜。
所以这辣椒擂皮蛋,厨房里还真就他一个人会做。
接下这小顺子派的活计以后,李大厨慌忙叫人从家里帮忙捎来了皮蛋,今年的夏天太热,家里也没剩几个了。
这菜其实非常简单,就是用热油把青椒加点煎到两面虎皮状,弄点调料加皮蛋混合在一起擂烂而已。
唯一的难点在于…
这菜属实不雅。
只能在装饰上多下点功夫了。
李大厨是用了红萝卜雕成的花旁边后,又切了些青红丝覆盖上去,好不容易才让这菜像了样。
端出厨房前检查了千百遍花的形状,又临时雕了个绿叶上去,这才满含期待地将菜递给传菜太监了。
————————
四爷临时被事情耽搁一会儿,等他过来时,太阳已经快落山了。
主子爷没来,耿贞也不敢动筷子,菜早已备好都放桌上许久了,众人都在桌前守着,这种情况下,耿贞只能看,不能吃。
这次餐桌上没摆出什么火辣辣的东西,基本都是依据平日里厨房四爷的猜测口味给做的菜。
等四爷来到时,耿贞肚子早就饿扁了。
给四爷行完礼过后,肚子甚至还很给面子的咕叽了两声,叫得耿贞直脸红。
“耿氏看起来倒还是这么活泼。”
胤禛见她还脸色红润,精神气儿十足的样子,心里不由得这么想。
他本意是来安慰她的,但看她见这桌饭眼睛都要冒绿光的样子,估计也不需要他安慰了。
想到这里,心里不由得放松了一些。
点头示意让她坐下后,胤禛就直接拿起了筷子吃菜。
因为他知道,这个桌上他要是不动筷,这胆小鬼耿氏是吃不了饭的。
果不其然,叫四爷都拿起筷子了,耿贞端起饭碗就准备开炫。
然后四爷就亲眼看到耿贞拿起勺子刨开那点青红丝,挖了一勺黑乎乎的东西往碗里放。
见她吃这个吃的正香,四爷微微皱起眉头,眼中闪过一丝嫌弃,但还是忍了。
算了,耿氏救人伤了身子,爱吃点奇怪的东西也…
胤禛又侧头看了她一眼。
很正常吧?
于是接下来的饭桌上,只余留有碗筷撞击的声音了。
吃到最后,胤禛见耿贞都已经开始添第三碗饭时,还是忍不住叫了停。
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