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第186章 新菜式（第2页）

锅里的油要稍微多一些，油温五成热时，将裹好面糊的肉条逐一放入锅中炸至微黄，捞出。

随后，再将捞出的肉条用稍高些油温的油复炸一次，直至金黄酥脆。

炸好?肉条后，只要再锅中炒至些糖醋汁?，把肉条倒入糖醋汁中，快速翻炒均匀，即可出锅装盘。

苏小满动作娴熟地做好以上所有，端着刚出锅的糖醋里脊走出了后厨。

此时，大厅中已零星坐了几位客人。

徐掌柜见她出来，顿时抬手一挥，无声地将三个伙计都招了过来。

他，马良还有三个伙计聚在离后厨最近的一个角落，等苏小满把菜放桌子上，然后下令让他们动筷子吃。

他们手上一人拿双筷子，满眼期待。

“你们……”苏小满环视一圈，小声问，“谁先来？”挑挑眉。

“那个，我，掌柜的，我先来吧。”

马良有点等着急的样子。

徐掌柜并不介意。

于是，马良就在众人的围观下，夹起一块肉送入了口中。

嚼一口后，眼都睁大了些，“嗯？”

“东家，这肉你是怎么处理的？”他咀嚼的动作不停，“口感外酥里嫩，酸中带甜。”

几种感觉本该互相排斥，可偏偏在这道菜中融合得很好，互相衬托又相互独立。

马良咽下口中的肉，“哇。这手艺，厉害。”

这姑娘小小年纪就能有如此水平，难得。

徐掌柜见老搭档马良，竟然给了苏小满这么高的评价，有点不敢相信。

以为马良是在拍苏小满马屁，甚至在心里骂对方虚伪了。

“我来尝尝。”

真等他吃到后，才发现马良说得不假。

“……”几次张嘴，都没找到合适词语来形容自己内心的震惊。

得。

苏小满哪里还不知道，自己的初步目的达到了。

马良和徐掌柜都认可了自己厨艺，日后不说对自己俯首帖耳，至少不会再小瞧了她。

今日首战告捷。

看看三个已经馋得要流口水的伙计，她指指盘子，“你们也尝尝吧。”

三个伙计这才敢伸筷子过去夹菜。

徐掌柜见苏小满要走，就笑呵呵地跟着去了二楼包厢。

这个包厢处于二楼最为偏僻的位置，平时上座率极低。

苏小满就将其留给自己当办公室了。

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