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第75章 霍盛参加篮球赛(第1页)

齐飞飞回到集体户,大家已经睡下。只有朱丽睁着眼睛躺在炕上等她。

两个人小声打了声招呼,各自睡下。

齐飞飞悄然进了四合院。

今天还没吃晚饭,齐飞飞打算把霍盛给的那块五花肉煮了。

东北最常见的吃法,就是水煮肉。

把肉洗干净,冷水下锅,放葱姜大料花椒,没有花椒大料,光放葱姜也行。

水开,撇去浮沫。

大火煮一会儿,再改中小火。

这时,做一个蒜泥。

蒜捣成蒜泥,加入酱油,有条件的可以放一点儿香油。

肉煮到筷子可以扎透。就是熟了。

把肉捞出来,趁热切薄片。

有一种刀叫片溜(三声)子,片出来的肉,可以非常薄,一夹起来,颤颤巍巍的。

沾上蒜泥,天然的肉香,蒜香,酱香,香油香,混合在一起,咸香滑嫩。

东北每到快过年,就有人家杀猪,必然会请全村的人吃饭,都是这么做的。

冬天还要切酸菜,是冒酸菜,而不是酸菜汤。就是用滚热的肉汤浇在酸菜碗里,再把汤沥出,反复几次,再加入肉汤。

酸菜脆嫩,汤微酸,香而不腻,肉和酸菜汤搭配,解了肉的肥腻。

可惜齐飞飞现在没有酸菜,但蒜泥白肉就大饼子,也吃的非常满足。

这时候的猪肉,有浓郁的肉香味儿,肥肉部分煮出来像豆腐一样滑嫩,是非常好吃的。

四两肉真没多少,一顿就吃完了。

齐飞飞心想一定要养猪。猪肉的香是其它肉不能替代的。

齐飞飞吃饱了。

给猞猁和豆包一些内脏。又和了一些米糠去后山喂小鸡。

公鸡和母鸡各领着一窝小鸡仔,一看齐飞飞过来,都伸着小脖子,出出出(说实话这几个字我不知道怎么写)的跑过来。

小鸡们已经开始长老毛。明显比进来的时候大了一圈。

齐飞飞把和好的米糠撒在一块木板上,小鸡仔们争抢的啄食起来。

大公鸡和母鸡只是“咕,咕,咕……”的叫着,偶尔啄食两口,把自己的孩子引过来。

齐飞飞看它们吃的欢,自己也很开心。

几个月后,她就能有野鸡蛋吃了。

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