“唉……你孩子……”李学士起身,背着手晃晃悠悠往屋里走,“把紫砂壶给收好喽!”
“……”
——
第天,姜溯霜把学生饭堂边事交给了其他几位厨娘和帮工,自己用推车搬了东西到夫子院边小厨房。
厨帮工前几刚招。自从头饭堂渐完善以,程隽安就从庄子上调了几个帮工打下手,手一下子充裕起,姜溯霜也可以把心思放在饭堂改造和合理化上面。
夫子院边小厨房虽说地方大,但锅灶厨具一应俱全,姜溯霜就只搬了食材过,顺便叫了一个竹溪当帮手。
张夫子喜辣,姜溯霜就多做了几个辣菜,特别凉盘,一道凉拌鲫鱼,姜溯霜用了红绿两种辣椒,颜相映,十分漂亮,又香辣可口。
考虑到其他夫子口味,姜溯霜做了几道辣菜,茶汁鱼片便其中一道。
道菜做起极其简单,把鱼片成薄片对于姜溯霜说桩简单事儿,关键在于“茶汁”。茶叶需要提前泡开,起锅烧油,放入茶叶慢慢煸炒,炒香加其他调味料——只需要简单盐就可以,再将鱼片放入,稍微翻炒几下就可以出锅了!
“好香小姐!”
竹溪睛看着边,那边手里剥着玉米。玉米打算用做什锦玉米虾仁,道菜香甜可口,适合所,只虾仁东西卖点儿贵,采买花了好几百文,才买一小兜。
“道菜麻烦,以可以加进饭堂菜谱,肯定你能吃到时候。”
热菜做差多了,时间也快到了,剩下就卤味拼盘和汤。
卤味姜溯霜一早起就做上,放在炉子上小慢炖,里头些翅,爪,猪耳朵,猪蹄,猪肘子蛋。
些东西庄子上送,古代文注重斯文,姜溯霜特地将爪和猪蹄剁开。
蘸料姜溯霜准备了三种,辣和辣蘸水,干辣椒蘸碟。卤料姜溯霜只放了几角干辣椒,增添了味道层次感,并什辣味。
汤则山药排骨汤,也两个时辰前炖上,现下可以喝了。
甜品做简简单单绿豆糕,入口清凉绵软。
夫子们第天要上课,姜溯霜就准备了味道清淡桃花酒,新酿久,度数高,浅酌最得其中趣味。
做完所菜,月堪堪爬上天边。个时候天黑早,但今夜月亮&xeoo亮惊,用点灯,姜溯霜都能看清脚下石阶。
所菜品上桌,听松亭四角灯笼挂起,几位夫子正好相约而。
“诸位夫子好。”
“姜姑娘,竹溪姑娘,今可特地留着肚子呢!就了姜姑娘一桌宴席!”
夫子朗道。简介:姜溯霜在青松书院上任第一天就莫名跟院长结了仇,他黑着一张脸撇下筷子就走,誓以一口都会吃姜溯霜做饭!
姜溯霜一点儿都介意,得罪了厨子能什好下场?
从此以,别早饭都包子面条小馄饨,院长早饭白面馒头和见几颗米粒清粥。
别午饭三菜一汤甜点任选,院长午饭咸菜配窝头。
别晚饭米炒面牛汤,院长晚饭飘了一青菜清汤面。
说起程隽安其,京城里流传市井小报上都称他“仅天下第一才子,京中多少闺中少女梦中郎!”
姜溯霜&xeoo以然,只当个笑话听,&xeoo在第天得知,……
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