将蒜泥白肉也放入饭菜保温柜,洛珈活动了下肩膀。
“给。”
景恬适时的将一杯水递给了洛珈。
洛珈接过水就仰头一饮而尽。
然后才笑着对着景恬道了声谢。
“洛老板那么客气干什么,这不都是我们恬恬应该做的。”
万倩手搭在了景恬的肩膀上,带着调侃意味的开口道。
“倩倩,你这可就不对了。”
“咱们现在应该有眼力见一些先离开。”
“把空间留给洛老板与恬恬。”
曾梨一本正经的说道。
“梨姐你说的对,是我的错。”
“我应该有眼力见一些。”
万倩故作懊恼的拍了下额头,
然后就被景恬给直接拉出了厨房。
曾梨她们笑着对着洛珈点了点头,也没有继续留在厨房打扰洛珈。
洛珈将杯子给放好,就将之前静置处理的排骨给拿了过来。
将排骨均匀的码在碗中,封上保鲜膜。
等蒸锅上气,就可以将排骨放进去进行蒸制。
在排骨蒸制期间,洛珈准备制作干煸蒜子鸭。
这也是一道归属于川菜系的菜式。
将已经洗净的鸭肉剁成适当大小的肉块。
接着将葱段,姜片,五香粉一块拌匀,腌制入味。
起锅不加油,将腌制好的鸭肉下锅反复煸炒。
煸干水分,微辣焦酥香。
鸭肉溢出,干香不腻。
接着就可以将鸭肉盛出备用。
锅中留下刚刚煸炒出来的鸭油,下入蒜瓣。
煸炒至蒜瓣表面微微焦黄。
加入干辣椒,煸炒出香味。
再加入郫县豆瓣酱,煸炒出红油。
之前盛起备用的鸭肉再次加入锅中煸炒。
加入适量花椒粉,白糖,料酒,芝麻炒匀。
一道麻麻辣辣,酥香入骨的干煸蒜子鸭就制作而成。
接着洛珈是陆续完成了辣子鸡,椒盐皮皮虾与油焖大虾。
接着洛珈就准备来制作上汤娃娃菜。
上汤娃娃菜是一道归属于粤菜系,色香味俱全的传统佳肴。
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