把适量的吉利粉撒在装有清水的容器当中浸泡,用微波炉加热三十秒,让其溶解。
然后往里面加入鲜榨好的酸橘汁,酱油,味淋,高汤混合。
接着放入冰箱当中,让混合出来的酱汁凝固,再用叉子搅散。
这是第一种酱汁手工酸橘凝冻的做法。
而第二种酱汁香草清酱的做法相对于要简单一些。
将适量罗勒,香芹,紫苏,莳萝,松子,核桃仁,橄榄油,食盐,黑胡椒等材料。
一块放入搅拌机当中搅拌均匀即可。
加热好的的法式冻取出稍微放晾,再放入冰箱彻底的冷却。
之后再把法式冻从模型中取出切片。
最后再淋上两种特制的酱汁,这道彩虹法式冻就圆满完成。
再次抹了把额头上并不存在的汗水。
洛珈心中更加坚定,这道彩虹法式冻轻易不能加入营业菜单当中。
接着洛珈就召唤来了憨憨,让它将准备好的几份彩虹法式冻给送上餐桌。
之后肯定还有其他客人会点这道彩虹法式冻。
所以洛珈很快就往法式冻的模具当中,注入了新的肉糜。
再次放入烤箱当中。
“看来这就是菜单里面那道彩虹法式冻。”
“果然菜如其名,真的像彩虹一样漂亮。”
看着刚被憨憨放在餐桌上的彩虹法式冻。
舒唱一边拿起手机,一边有些小激动的说道。
景恬等人看着彩虹法式冻这道颜值超高的菜式,眼中也是冒着小星星。
拿出手机也是多个角度的拍摄了照片。
“好了都别光顾着拍照,咱们一块来试试这道彩虹法式冻的味道。”
将手机放下,身为大姐的曾梨拍了拍手说道。
接着将彩虹法式冻挪到了自己跟前,拿起刀叉按人数进行了切分。
不过曾梨在切分好后,没有继续帮忙进行分配。
而是将彩虹法式冻返回了原处。
因为每个人的用餐习惯都存在差异。
有的喜欢多点酱汁,有的喜欢少一些。
所以还是交由其他人来自行选择。
“好吃!”
按照自身喜好将属于自己那份彩虹法式冻放到了碗中进行了品尝。
景恬等人脸上都是露出了惊喜的神色。
混入土豆,番茄,红萝卜等蔬菜的七色肉糜,并不单只是好看。
各层蔬菜分别经过调理,都成功地带出了各自的美味。
两种特制的酱汁,不管是酸甜的酸橘凝冻,还是带有清凉感的香草青酱。
与这彩虹法式冻都是万分的搭配。
七层肉糜与两种酱汁搭配起来,能让人享受到十四种味道。
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