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第108章 秦家人是来享福的吧（第2页）

第三道糖醋鱼。

鱼肉切成块，先持刀横切，切到皮的地方保留，不切断，然后在纵切，在水中冲洗祛除异味血水，这样炸的时候肉质就更洁白。

挤干水分下葱、姜、盐、抓拌均匀腌制五分钟，然后把葱姜挑掉，再放入面粉。

让鱼肉里里外外都沾上面粉，这样表壳就会很酥脆。

抖掉多余的粉，这样炸的时候才不会粘成一团，用个菜叶来测试油温，六层油温下锅，炸到表面微黄捞出。

锅中下半勺油，一勺清水，三分之一勺糖、白醋、少许的生抽酱油、盐。

番茄切成碎放入锅中，用中火把它煮开，浇上炸好的鱼肉。

酸酸甜甜、酥脆可口。

最后的一道鱼，洛清清准备做麻辣鱼。

先用肥肉炼出猪油，加入食茱萸、酸菜、姜、蒜、葱段、花椒，大火爆炒，炒出香味，加入豆瓣酱继续翻炒。

然后放入适量的水和一块火锅底料、鸡精、盐白糖，生抽，汤汁煮五分钟，鱼头鱼尾先下锅。

鱼肉下锅再煮几分钟。

最后放入呛好的食茱萸，芫荽等辅料。

洛清清又做了冬笋和几个野菜。

野生的冬笋最为鲜美，纯天然的野菜也让人欲罢不能。

洛清清做菜的时候，浓郁的香辣飘散在空地上方，刺激着所有人的味蕾。

原本觉得今天吃鱼可以开荤而开心的人，看着洛清清做出来的一道道色香味俱全的菜，胃口全无。

这些被流放的犯人从前也不是贫苦人家出身没什么见识之人，可就算他们从前富贵之时也没见过这等美味的菜式。

有的人家鼎盛时，御膳也不是没吃过，可都比不上洛清清做出来的菜让人垂涎。

他们对秦家人生出了深深的嫉妒。

秦家人不是被流放的，是来享福的吧？

在场的人中，能高兴的起来的只有胡疤脸几个解差和秦家人了。

等最后一道菜才上桌，他们就迫不及待地开吃了。

又香又辣，在冬日的寒风中，又美味又暖身。

喝着美酒，吃着大餐，几个解差和秦二叔、秦云峰觉得就算现在去死也值了。

秦二叔和秦云峰陪着几个解差喝酒。

秦泽煜则坐在火堆旁看书，手里拿着一本游记，写的都是关于南疆以及周边地方的事情。

南疆属于大虞最的最南边。

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