但看三人的表情也知道,依旧是喝不惯的。
于是李慕慕给他们换了杯子,又重新倒了枸杞酒。
黄克宵喝了一口,哈出一口气,“这才叫喝酒啊。”
李慕慕失笑,听到朱耀明问:“这两盘是什么肉?”
“都是牛肉,腌制的方式不一样。”李慕慕说道,“这盘肉片的,是铺满了辣椒片,也加了些别的调料。这个条状的,是用香辛料腌制成的。”
“这么辣,没问题吗?”黄克宵看着牛肉片上辣椒,缩了缩脖子,有点儿害怕。
“别看辣椒多,看着辣,你把它往辣锅里一涮,里头的辣椒都被辣锅吸收了,牛肉本身裹上了辣锅里的味道,便没有那么辣了。”李慕慕解释。
“真的假的,这不是辣上加辣吗?”黄克宵仍旧谨慎道。
“我夫人岂会骗你。”顾尚卿夹起一片辣椒牛肉片,“试一试不就知道了。”
说完,便将牛肉片放入辣锅中。
其他人则先吃别的,看顾尚卿吃完再决定要不要吃辣椒牛肉片。
“这又是什么?”朱耀明指着桌上的一碗,“看起来像是某种冻状。”
“是鸭血。”李慕慕说道,“用鸭血凝固成冻状,放入辣锅或是骨汤锅都可以。不过我推荐还是放入辣锅中。”
();() “鸭血煮熟之后,筷子也是夹取不住的,筷子和勺子并用将鸭血捞出,沾些蘸料,之嫩滑,之入口即化,是难以言喻的口感。”李慕慕一边说,一边端起放着鸭血的碗。
三分之二放入麻辣锅,剩余的放入骨汤锅。
孩子们还不太能吃辣,放入骨汤锅的是给他们吃的。
“我头一次知道,鸭血还能吃。”黄克宵不是很有信心道,“不腥气吗?”
“处理好后,是不腥的。”李慕慕说道,“而且,不论是麻辣锅还是骨汤锅,汤底本身都有调味。汤底的味道被鸭血吸收后,再沾上蘸料,更是一点儿腥味儿都没有了。”
这时候,顾尚卿的牛肉片也煮好。
他捞了出来。
众人见状,全都停下了动作,齐齐看向顾尚卿。
顾尚卿被他们看的都生出压力来了,夹着肉片沾了些蘸料,一整片全放入口中。
“怎么样?”黄克宵着急的问,他可太想知道了。
顾尚卿细细的嚼完,咽下去,这期间面不改色的。
咽下之后才一脸惊喜的说:“好吃,牛肉怎么腌制的,这么嫩。而且正如夫人所说,被辣锅煮过之后,反而掩盖了牛肉片上本身的辣椒味道,吃进去就只有辣锅的味道,加上腌入味的香辛料的味道。”
“真的假的。”黄克宵怀疑道,“你向来主意多,跟老朱都不相伯仲的。不会是故意这么说,坑我的吧?”
黄克宵就差直接说,顾尚卿奸诈了。
顾尚卿笑了一声,“你若不信,不吃便是。老朱你尝尝?”
“成,那我也尝尝。”朱耀明说着,夹了一片放进辣锅里。
其他人见状,也纷纷放进去。
除了三个孩子,便只剩下黄克宵没放。
朱耀明嘿嘿笑了两声,“老黄,看不出你胆子这么小啊。你瞧瞧,连老爷子和老夫人都吃呢。”
“你能不能别叫我老黄了。”跟唤狗似的。
黄克宵夹起辣椒牛肉片,“谁说我不敢了。”
说完,便一脸严肃的把牛肉片放入锅中。
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