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第86章 86一更（第3页）

于芷晴是真的愿意去尝试一次，毕竟曾经的那段婚姻，一开始的并不是她，他们的开始就是一个很大的错误！

所以，这一次于芷晴也是下定决心，一定努力的去经营这一段来之不易的婚姻！

而这边，于芷晴和闫志刚也算是求婚成功了，可是沈景琛却是无比的忧愁！

毕竟，他都这么说了，可是杜湘湘却是直接挂了电话，还没有任何的表示，真的是让沈景琛整个人都是不好了！

不过，沈景琛也是没有想着就这么放弃的，随后打电话，给公司的负责人，问了问，今天沈氏集团和杜氏合作的事情。

一听今天晚上杜湘湘也要加班，沈景琛也是有了想法。

就不说其他的什么东西了，沈景琛决定今天晚上做一次大厨，给杜湘湘准备一顿晚班，给她送过去，不仅可以趁这个机会，好好的刷一下存在感另外，也可以去看一看杜湘湘。

他已经一天多的时间没有看到杜湘湘了，这心里面，竟然觉得有了一日不见如隔三秋的感觉，真的是有些惊讶！

这不，沈景琛难得的再一次早退了，回到了自己的公寓。

提前从网上订好了所需要的材料，这不就开始动起了手！

首先，沈景琛做的就是金牌蒜香骨了。

看了看这道菜，沈景琛还是准备了基本材料原料：猪肋骨，还有一些调料：海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。而后，沈景琛也是开始动起了手！

首先，他把猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水，接下来，沈景琛就用调料腌制2小时（海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖）以上。

而后，沈景琛把油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。

最后的时候，沈景琛再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。

而后，沈景琛又做了一个糖醋里脊。

首先，还是准备材料：猪里脊肉250克。白糖25克，面粉10克，绍酒15克，芝麻油10克，酱油25克，醋25克，葱段5克，熟菜油750克（约耗50克

），精盐1克。

接下来，第一步，沈景琛就是里脊肉批成0.5厘米厚的大片，用刀轻轻排剁一下，改成骨牌块入碗，放绍酒5克和精盐捏匀，用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。

而后沈景琛又是用酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。

这些都准备好了之后，沈景琛就是把炒锅置中火烧热，下菜油烧至六成热（约150℃）时，将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出，而后，待油温升至七成热（约175℃）时，复炸1分钟，1捞出沥油。……

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:这些都准备好了之后，沈景琛就是把炒锅置中火烧热，下菜油烧至六成热（约150℃）时，将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出，而后，待油温升至七成热（约175℃）时，复炸1分钟，1捞出沥油。

接下来，锅内留底油，沈景琛就放入葱段，煸出香味，肉块下锅，迅速将调好的汁冲入锅内，颠翻炒锅。最后的时候，沈景琛就是待芡汁均匀地包住肉块时淋麻油出锅装盘即可。

最后一道菜，就是宫保鸡丁了！

沈景琛看了看所有的材料，也就是：鸡胸肉200g，花生仁100g，调料：白糖7g，酱油10，水淀粉10****椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5g，干辣椒20g。

而后，沈景琛就是把鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5c方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1c的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。

接下来，他又是在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。

而后，中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。

等到做好了之后，沈景琛又是继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。

最后的时候，也是锅中留底油，烧热后，沈景琛就是将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。

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