“们其实也考虑到竞争力问题,但解决办法。”
“按们预想,初期头两个月,先慢慢索。”
黄小婷叹了口气,其实觉个问题了,“面馆嘛,些餐品都过市场考验,们俩也正学过厨艺,能合格达到预期了。”
“飞鹰小哥哥,些都开店很常见问题,也在意料内。你新颖解决思路?”
张明明凑近了一些,摇晃叶飞鹰手臂,眨着媚上吃醋,解决办法更重要。
“如果主做面类食物,帮上忙。
许可以换个赛道,做面类,卖套餐饭。”
“套餐饭?也算新颖特别,附近几家店都做盖浇饭。俩会做那多菜。”
张明明立马撇了撇嘴。
“套餐呢,以药膳炖罐卖点,清河镇目前类竞品。
而且药膳炖罐,能帮上忙,手头上多药膳方子。”
叶飞鹰在挑店铺时,就闪过样念头。
要换做他,肯定会开面馆。
“药膳炖罐套餐?”
张明明、黄小婷面面相觑,显然接触过个。
“药膳呢,以补中益气、活血、健脾胃等功效主,虽然功效简单,但少咸宜,太多禁忌群,会风险。
当然味道才关键,些食材,既食物也药材,些则能够大大改善食物口感。
加药补噱头,保健强身、食疗健体等宣传,高大上,一定能够引到部分需求群。
最就制作简单,重点在于炖罐,制作流程会复杂。
其余配菜,就拌青菜、煎蛋等搭配一下就好了。”
叶飞鹰所以想到药膳,因药食同元。
医就药膳一项单独内容。
过千余种珍品药膳,涵盖各种功效。
品类层次从简单寻常小药膳到珍贵罕见宫廷御菜。
其中涉及到食材、药材,些随处可见,稀疏平常,些则罕见珍贵。
最适合开店销售药膳,其实少又少。
自然以物美价廉、成本低利润高优先。
“好好好,听你,毕竟你东,你建议非常心动,小啄米似点头,笑眯着觉得道理,噱头品质,才竞争力,做面条,们俩理想况,最多混个温饱,挣钱难度太大。
你提议,许能弯道车,盈利可能大多了!”
黄小婷立马赞同。
两都专业厨师,平时甚至很少做饭。
更别说什药膳了。
叶飞鹰到出租屋。
差点以走错地方了。
屋子焕然一新,连墙纸都换了。
张明明显然心收拾过屋子,干干净净,整整洁洁。
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